Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики с апельсиновым соусом

Тесто:
  • 125 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. молока
  • 1 ст л. сахара
  • соль
  • масло для жарки
Начинка:
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 г творога
  • 0, 5 стакана сливок
Соус:
  • 2 апельсина
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 неполная ст ложка крахмала
  • 1 рюмка апельсинового ликера


Муку, яйца, молоко, сахар, соль взболтать. Из этого теста приготовить тонкие блинчики.

 

Начинка: белки взбить в тугую пену и аккуратно примешать сахар. Яичные желтки, творог, сливки смешать и перемешать с белками. Начинку распределить по блинчику не доходя до краев. Блин свернуть пополам и еще раз пополам, чтобы получились треугольники. Сложить в один слой в огнеупорную форму и запечь в духовке около 20 мин при t 200 градусов.

Соус: кожуру апельсинов порезать тонкими полосками. Выжать сок 1 апельсина, прибавить 1 чашку воды, сахар, туда же положить корочки и кипятить 5 мин. Процедить, загустить крахмалом, ароматизировать ликером. Апельсин разделить на дольки, порезать и добавить в соус. Блинчики подавать горячими с соусом.



Сашими

(кухня: Японская)

 

На 4 порции:

 

  • 500 гр свежей рыбы, такой как тунец, лосось, королевская макрель, форель, рифовый окунь,
  • мерлан или горбыль японский соевый соус,
  • для сервировки васаби (острая зеленая паста из японского хрена),
  • для сервировки 1 очищенная морковь,
  • 1 очищенный дайкон.


1. Снять с рыбы кожу очень острым плоским ножом и заморозить так, чтобы можно было нарезать пластинками 5 мм толщиной равномерно по всему кусочку. Резать сверху вниз, не пилить.

2. Разложить кусочки сашими аппетитно на тарелке и подавать,
по традиции, с японским соевым соусом и пастой васаби.

3. Нарезать морковь и дайкон тонкими широкими длинными полосами и украсить ими сашими.