Растопить в кастрюле масло, добавить лук, обжаривать 5 мин, добавить картофель.

Сделать соус, смешав содержимое упаковки с молоком по инструкциям на упаковке. Добавить соус к луку, всыпать сыр и приправить солью и перцем. Готовить 3 мин.

Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, порезать на 4 квадрата. Положить на противень.

Разделить смесь с луком между квадратами, свернуть каждый квадрат пополам, чтобы получились треугольные пирожки, прижать края. Смазать тесто взбитым яйцом.

Готовить в разогретой духовке при 220 гр С/425 F/Gas 7 в теч. 15 мин.