• Кости говяжьи 150,
• капуста квашеная 200,
• грибы сушеные белые 15,
• морковь 25,
• петрушка 15,
• лук репчатый 25,
• томат-пюре 25,
• мука пшеничная 5,
• жир 10,
• сметана 10.

 

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и квашеную капусту и варят до готовности. Грибы вынимают и шинкуют. Коренья и лук пассируют, затем добавляют муку и томат- пюре и прогревают в теч 10 мин. Заправку и грибы вводят в щи и проваривают 10 мин. Заправку и грибы вводят в щи и проваривают 10 мин. При подаче заправляют сметаной. Щи можно готовить и без грибов. В этом случае их подают с гречневой кашей.

На 4 порции:

• 2 ст. ложки темного рома
• 1/2 ч. ложки натертой лимонной цедры
• 4 спелых крупных банана, нарезанных кружочками толщиной 1 см
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 30 г растопленного сливочного масла или маргарина
• 50 г кокосовой стружки
• Ванильное мороженое (желательно)

1. Нагрейте духовку до 220°С. Смешайте ром и лимонную цедру и форме для пирога диаметром 23 см или невысоком блюде для микроволновой печи. Добавьте бананы, пере мешайте.

 

2. В маленькой миске перемешайте коричневый сахар и растопленное сливочное масло. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте. Ровным слоем положите кокосовую смесь на бананы. Пеките 15 минут до тех пор, пока кокосовая стружка не зарумянится. Подавайте нa стол горячими или с мороженым.