Пасхальный крестовый батон
На 1 буханку (примерно 10 кусков):
- 350 гр хлебной белой муки
- 1 ч л быстрых сухих дрожжей
- 85 гр тростникового сахара
- 50 гр сливочного масла, порезанного на кусочки
- 1 ст л сухого молока
- 1 ч л соли
- 1 ч л корицы
- 2 ч л специй
- 1/2 ч л молотого мускатного ореха
- 175 гр сухофруктов
- 250 мл воды
Сверху:
- 2 ст л простой муки
- 4 ст л мелкого сахара
Все хлебопечки позволяют добавить сухофрукты, когда тесто поднимется, чтобы они не перемололись при замесе теста. Проверьте инструкцию к своей хлебопечке, возможно, вам нужно будет соблюдать другой порядок добавления ингредиентов.
1. Всыпать все ингредиенты кроме сухофруктов в указанном порядке. Добавить сухофрукты после бипа.
2. Чтобы сделать полоски - смешать муку с 2 ст л холодной воды, чтобы получилась однородная паста. Переложить в маленький пластиковый мешок и отрезать уголок. За 30 мин до готовности поднять крышку хлебопечки и нарисовать сверху три креста. Допечь до конца.
3. Положить сахар в маленькую кстрюльку с 1 ст л воды. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Затем кипятить 1-2 мин, чтобы получился сироп. Положить теплую буханку на решетку, полить сиропом и размазать его кисточкой. Дать остыть и подавать с маслом.
Остатки батона можно подогреть в тостере на завтрак.
Замороженный и завернутый в фольгу хранится 1 месяц.
рецепт Пасхальный крестовый батон прислал шеф-повар Sanka
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Апельсиновый глинтвейн с корицей
- 750 мл крепкого красного вина
- 400 мл сока из красных апельсинов
- 2 палочки корицы
- 125 г коричневого сахара
- 1 апельсин, цедру срезать и порезать на полоски
Это французская версия знаменитого во всех странах глинтвейна, называется vin chaud.
1. Соединить все ингредиенты в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Оставить на огне 10 минут, пока все ароматы не заварятся. Не давать вину закипеть, чтобы алкоголь не выкипел.
2. Подавать сразу же в огнеупорных стаканах, апельсин и корицу можно оставить.
Паровой рулет с мясным фаршем
На тесто:
- 1 кг муки
- 2 стакана воды
- 1 ч л соли
- 200 г масла или маргарина
- 300г. баранины
- 2-3 головки лука
- соль
- перец
Приготовить тесто без яиц , раскатать в пласт до 1мм толщиной. Смазать маслом.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук , соленую воду и перец, хорошо перемешать.
Ровным слоем разложить фарш на пласт и свернуть рулетом.
Варить в каскане на пару 35-40 минут .