• рыба в масле 1 банка 
• лук 2 средние головки 
• уксус 1 ч. л.
• перец красный молотый по вкусу 
• соль 1 ст. л.
• вода

Очищаем и нарезаем лук тонкими полукольцами, закладываем его в посудину и заливаем круто соленой водой (1 столовая ложка на стакан воды) для снятия горечи. Выдерживаем его минут 10-15. В это время открываем консерву (любую рыбу в масле или собственном соку). Если куски рыбы крупные, немного измельчить. По прошествии означенного времени промыть хорошенько лук (в 3-4-х водах) от соли. Вывалить в лук рыбу. Добавить разбавленный уксус (1 чайная ложка уксуса (9%) - 5 чайных ложек воды), красный перец и тщательно пермешать. Солить не надо. Дать настояться 10-15 мин.

• 2 ст. муки,
• 1 1/2 ч.л. пекарского порошка,
• 1/2 ч.л. соды,
• 1 яйцо,
• 80 мл раст. масла,
• 2/3 ст. сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина,
• 1/2 ст. рубленных грецких орехов,
• 300 мл пахты или кислого молока,
• 1 яйцо,
• 1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикосов

Смешать муку, пекарский порошок, орехи и абрикосы. В другой миске смешать яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить масло и пахту и хорошо перемешать.
Вылить в муку, слегка перемешать, чтобы все сухие компоненты стали влажными.
Заполнить в формочки на 3/4, выпекать 20-25 минут.