Макароны в томатном соусе с водкой
- 2 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, порезанных
- 300 мл томатной пассаты (это пропущенные через сито томаты - можно самим пропустить через сито консервированные помидоры)
- 500 гр коротких макарон
- 50 гр сливочного масла
- 1 ст л раздавленного черного перца горошком (пройдитесь по горошкам скалкой)
- 100 мл сливок
- горсть свежего базилика
- 2 ст л водки
- 3 ст л тертого пармезана
Очень простой и быстрый рецепт. Всегда используйте короткие макароны - ракушки, бантики, так как они хорошо подходят к этому сливочному соусу.
1. Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чеснок, обжарить до золотистого цвета, добавить пассату, приправить солью и перцем и готовить 10 мин.
2. Пока соус тушится, довести до кипения большую кастрюлю воды и отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.
3. В большой кастрюле растопить масло, добавить перец и макароны. Хорошо перемешать, на большом огне. Продолжая помешивать влить томатный соус, сливки и базилик. Добавить водку и выключить газ (если водка испарится, пропадет весь вкус). Разложить по тарелкам, посыпать сыром и немедленно подавать.
рецепт Макароны в томатном соусе с водкой прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с редькой
- 250-300 г мяса
- 1 большая редька (лучше черная)
- 3 вареных картофелины
- 3 яйца
- 3 луковицы
- майонез
- немного растительного масла
Я этот салат попробовала у подруги и теперь часто делаю сама. Единственное - готовить его надо заранее, чтобы мясо пропиталось соком редьки и майонезом.
1. Мясо отварить и порезать маленькими кусочками
2. Редьку мелко натереть.
3. Яйца отварить и порезать.
4. Картошку также порезать.
5. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
6. Все продукты смешать, заправить обильно майонезом.
Картофельные крокеты запеченные
- картофель - 1 кг
- мука - 1-2 стакана
- яйца (желтки) - 2 шт.
- масло сливочное
- сыр тертый
- перец черный и майоран
- соль
Картофель очистить, разрезать пополам и сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить муку, желтки, пе- рец и майоран и тщательно размешать.
Из полученной массы сформировать маленькие шарики и сварить их в слегка кипящей подсоленной воде.
Картофельные крокеты выложить в смазанную жиром огнеупорную форму, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочек сливочного масла и запекать около 10 минут в духовом шкафу при t-200°С.