Кростини с сыром моцарелла и пармской ветчиной
На 8 порций:
- 1 французский длинный батон (багет), порезанный на кусочки 1.5 см
- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, очищенный
- 2 ст л соуса песто
- 18-24 маленьких шариков моцареллы (или порежьте сыр на маленькие кусочки)
- 8 кусков пармской ветчины, каждый порезан на 3
- 100 гр салата-рокет
- 1/2 лимона, только сок
- морская соль
Современная закуска, которая готовится за минуты.
1. Разогреть гриль. Положить кусочки хлеба на противень и побрызгать 2 ст л оливкового масла. Натереть каждый чесноком, поставить под гриль и подсушить каждый до золотистой корочки - 2-3 мин.
2. Положить песто в маленькую миску и окунуть в соус кусочки моцареллы. Затем обернуть кусок ветчины вокруг сыра и положить их на противень. Запекать на гриле, пока сыр не начнет плавиться (около 2х минут).
3. Положить на каждый тост по 2-3 кусочка моцареллы и побрызгать оставшимся песто.
4. Подавать с зеленым салатом-рокет и помидорами, побрызганными оливковым маслом, лимонным соком и морской солью.
рецепт Кростини с сыром моцарелла и пармской ветчиной прислал шеф-повар Муся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Цыпленок по рецепту ресторана `Постоялый двор манука`
- 2 цыпленка
- помидоры-300 г
- растительное масло-100 мл
- слад кий перец-4 шт
- зеленый лук-2 пучка
- зеленый чеснок- 2 пучка
- зелень петрушки
- зелень укропа
- зелень эстрагона
- свежие грибы - 200 г
- чабер - 2 г
- сахар - 10 г
- вино - 1/2 стакана
- рис - 150 г
- сливочное масло - 150 г
- мясной бульон - 700мл
- соль по вкусу.
Цыплят обжарить в разогретом на противне масле в горячей духовке (10 минут). Каждую тушку цыпленка разрезать на четыре части,
уложить в кастрюлю с очищенными от кожицы и семян и нарезанными ломтиками помидорами, мелко нарезанными перцами, зеленью, луком,
чесноком и грибами. Посолить, добавить сахар, чабер, влить немного воды и вино, положить кусочек масла (50 г) и варить в духовке до готовности (приблизительно 40 минут).
Промыть рис, слегка припустить со сливочным маслом (100 г), влить мясной бульон, посолить, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности.
Подавать на стол, выложив цыплят с соусом на глубокое блюдо и посыпав зеленью петрушки и укропа. На гарнир подать рис.
Валлийский яблочный пудинг
- 450 г яблок, очищенных от кожуры и сердцевины
- 4 ст л воды
- 100 г сахара
- 4 гвоздики
- 35 г сливочного масла
- 50 г муки
- 450 мл молока
- 25 г сахара
- 2 яйца, разделить желток и белок
- несколько капель ванильной эссенции
Это рецепт традиционного валлийского яблочного пудинга, который популярен сейчас столь же, сколько он был популярен много веков назад. Миски с горячим пудингом подавались, наверное, и голодным фермерам в конце тяжелого рабочего дня, проведенного за сборкой урожая. Ужин специально выносили для них в поля на больших подносах, сытные вкусные крестьянские блюда.
1. В кастрюле отварить яблоки в воде, с сахаром и гвоздикой до мягкости. Достать гвоздику и положить яблоки в смазанную маслом керамическую форму.
2. Растопить масло в кастрюле, добавить муку и постепенно добавить молоко. Довести до кипения медленно, помешивая. Снять с огня, добавить сахар, яичные желтки иваниль, пермешать.
3. Взбить яичные белки в крепкую пену. Перемешать с соусом и полить им яблоки. Запекать 45 минут в духовке при 200 гр С, пока не поднимется и не будет хрустящим.
Подавать, полив горячими сливками или с натуральным йогуртом, перемешанным с медом.