Кольраби с начинкой из овощей и курицы

  • 400 г филе курицы
  • соль
  • перец
  • 100 г шампиньонов
  • 100 г моркови
  • 100 г стручков молодого гороха
  • 1 ст. ложка раст. масла
  • 250 мл сливок
  • 1 стаканчик свежего сыра типа `Домашний`
  • рубленая зелень петрушки
  • 125 мл овощного бульона (из кубиков)

 

 

1. Кольраби очистить, вырезать сердцевину. Мякоть порубить.
Овощи бланшировать.
2. Куриное филе нарезать кубиками и приправить солью и перцем.
Овощи помыть, почистить, порубить.
3. Филе обжарить в горячем масле. Смешать с овощами и все вместе слегка потушить.
4. Добавить 100 мл сливок и 1 ст. ложку сыра. Разогревать, пока сыр не растопится. Посыпать петрушкой. Посолить и поперчить.
Наполнить этим фаршем кольраби.
5. Нагреть духовку до 200 гр. Наполнить промасленную форму фаршированной кольраби, кубиками капустной мякоти и залить бульоном. Поставить запекаться в духовку на 25 мин.
6. Сделать пюре из бульона и кубиков кольраби, добавить остатки сыра и сливок. Подавать к фаршированной кольраби.

рецепт Кольраби с начинкой из овощей и курицы прислал шеф-повар Антонина Пушкарева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чай с мороженым

  • 1 чашка крепкого чая
  • 50 г ванильного или шоколадного мороженого
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка сливок.


Охлажденный и подслащенный чай разлить в стаканы, добавить мороженое и сливки.
Подать в холодном виде.


Жареный кальмар с вином (нактимянтхиги)

  • 200 г кальмаров
  • 3 г имбиря
  • 20 г соевого соуса
  • 100 г растительного масла
  • 5 г сахарного песка
  • 20 г вина

 



Свежих кальмаров почистить, помыть и немного подсушить, чтобы на поверхности не было воды. Нарезать. Смешать с вином, соевым соусом, раздавленным имбирем, растворенным в воде сахаром. Все это перемешать и держать около 6 часов. Время от времени перемешивать кальмаров, чтобы масса стала однородной. Перед тем как начать жарить кальмаров, сцедить воду через дуршлаг. Жарить в растительном масле при температуре 180 градусов.