Клубника и яблоки под корочкой

  • 125 г муки грубого помола с отрубями
  • 125 г молотого миндаля
  • 1 щепотка соли
  • 105 г сахара
  • 125 г холодного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 300 г яблок
  • сок 1 лимона
  • 1/2 ч. Ложки молотой корицы
  • 300 г клубники
  • 1 яичный белок

Смешать муку, миндаль, соль и 60 г сахара. Сделать углубление и выложить в него кусочки масла. Разбить туда же яйцо и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

 

Яблоки очистить и нарезать дольками, полить соком лимона и посыпать корицей. Ягоды разрезать на 4 части. Перемешать с яблоками и оставшимся сахаром и выложить в форму, смазанную жиром.

Раскатать тесто и положить на фрукты в виде крышечки, прижать. Из остатков теста вырезать сердечки и наклеить взбитым белком. Выпекать 35 мин. при 180С.

рецепт Клубника и яблоки под корочкой прислал шеф-повар Анна Зазуляк


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Просто салат из грибов

  • банка шампиньонов порезанных,
  • банка маслин черных бех косточки,
  • банка ананасов (нарезанных кубиками)
  • пачка крабового мяса,
  • майонез
  • листовой салат,
  • маленькая баночка кукурузы


Все делается очень быстро, гостям нравится, главное - иметь в холодильнике необходимые банки (запасите их при ближайшем походе в супермаркет).

 

Что не нарезано в банке - нарезать, салат порвать руками, смешать, добавить соль и сахар, заправить майонезом. При желании можно заменить крабовое мясо куриной грудкой или креветками.



Фасолевый гуляш

На 4 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 1 крупный лук-порей, порезанный
  • 2 моркови, порезанные на кружочки
  • 225 г брюквы или репки, очищенной и порезанной на маленькие кубики
  • 140 г блинной муки
  • 70 г растительного жира
  • 2 ст л порезанной свежей петрушки
  • 1 ч л сушеного тимьяна
  • соль
  • черный молотый перец
  • 1 лавровый лист
  • 2 ст л томатного пюре
  • 410 г консервированной белой фасоли (butter beans), слить
  • 2 ст л сухих гранул для приготовления подливки


Сытный вегетарианский гуляш - отличное блюдо “из кладовки”, ведь для него почти ничего не нужно.

 

1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и готовить 3-4 минуты. Добавить сельдерей, порей, морковь и брюкву и перемешать. Накрыть крышкой и готовить 5 минут на медленном огне.

2. Пока готовятся овощи, сделать клецки: положить муку, жир, петрушку и тимьян в миску и приправить. Влить 6 ст л холодной воды и перемешать тупым ножом, чтобы получилось густое тесто.

3. Руками в муке сформировать 8 шариков. Добавить к овощам томатное пюре, лавровый лист, фасоль, и 600 мл горячей воды. Довести до кипения. Затем положить сверху клецки в один слой и варить 15 минут. Достать клецки и положить в миску. Добавить гранулы для подливки в кастрюлю, чтобы загустить соус.

Когда соус загустеет, проверить на приправы и подавать.