Картофельные калитки

Картофельные калитки

ТЕСТО:

  • молоко - 250 гр.
  • маргарин - 50 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 1 столовая ложка
  • сахар - 0.5 чайной ложки
  • соль - 0.5 чайной ложки
  • мука.

 

ФАРШ:

  • картофель - 1 кг.
  • масло сливочное - 100 гр.
  • молоко - 250 гр.
  • соль.

СМАЗКА:

  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 0.5 стакана

 

Выход - 20 шт.
Приготовить пресное тесто. Яйцо растереть с сахарным песком и солью, добавить молоко, растопленный маргарин, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Из него сделать шарики весом по 30 гр. и тонко раскатать их. Эти лепешки называют сканцы. На каждый ска- нец положить столовую ложку фарша, ложкой, смоченной в воде,
разровнять его и защипать края лепешки. Смазать сверху сметаной,
взбитой с яйцом, и выпекать в хорошо нагретой духовке 10 минут.

рецепт Картофельные калитки прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Валя 21.03.2012
а пшеничную муку нужно добавлять или только ржаную))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 14.03.2010
Очень вкусненько
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 30.10.2010
Самое главное - а какую муку надо добавлять, ыедь суть в том, что в калитках - РЖАНАЯ МУКА присутствует. Оттого и сканцы там особенные.
{Написать ответ}

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гранатовый сок с шампанским

  • Коньяк 20 мл
  • Гранатовый сок 20 мл
  • Лимонный сок 40 мл
  • Шампанское сладкое или полусладкое 60 мл
  • 2-3 кубика льда

 



Смешать коньяк и соки в высоком конусном стакане со льдом и Добавить шампанское.


Салат из груш с хрустящим беконом

На 4 порции:
Для заправки:
  • 100 г сыра горгонзола
  • 150 мл сметаны
  • 1/2 лимона, только сок
  • 4 ст л масла из грецких орехов

 

Для салата:

  • 4 полосок бекона
  • 150 г кресс-салата
  • 2 груши, очищенные от сердцевины и порезанные на дольки
  • 40 г кедровых орешков


Отличное сочетание, вкусное и гармоничное - используйте спелые, ароматные груши для этого салата.

 

1. Взбить все ингредиенты для заправки в кухонном комбайне и отставить.

2. Бекон запечь на гриле или обжарить без масла в течение 5 мин до хрустящей корочки, порезать.

3. Разделить кресс и груши по 4 тарелкам, посыпать кедровыми орешками. Побрызгать заправкой и подавать.