Картофельная бабка, фаршированная грибами
- 10 клубней картофеля
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 2 ст. ложки жира
- 4 ст. ложки сметаны
- соль
- 120 г грибов
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 луковицы.
Сырой картофель натирают на мелкой терке, смешивают с мукой,солят. Очищенные грибы ошпаривают, промывают, отваривают и обжаривают с репчатым луком на топленом масле. На сковороду,смазанную жиром, выкладывают половину картофельной массы,
затем грибной фарш, сверху - оставшийся картофель и ставят в духовку для запекания. Через 5-10 минут поверхность картофельной бабки смазывают сметаной для образования румяной корочки и запе- кают до готовности.
Подают блюдо со сливочным маслом или сметаной.
рецепт Картофельная бабка, фаршированная грибами прислал шеф-повар Эльвира
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба в ореховой корочке
- 4 рыбных филе (например, треска)
- 1 крупное яйцо
- горсть грецких орехов
- растительное или оливковое масло для жарения
Соус “Ремулад”:
- 1 стакан майонеза
- 1 зубок чеснока
- 1/3 стакана рубленой петрушки
- 1/3 стакана мелко-нарезаного зеленого лука
- 1/4 стакана каперсов (с водой)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. дижонской горчицы
Лёгкое и вкусное рыбное блюдо, которое подойдёт даже к праздничному столу.
Рыбные филе обтереть насухо бумажными полотенцами, посолить и поперчить по вкусу. Орехи - порубить (не слишком мелко!)или промолоть в кухонном комбайне. Рыбные филе обмакнуть в сырое яйцо, затем в молотые орехи. Обжаривать в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем поставить сковороду с филе в нагретую до 160 гр. духовку, минут на 6-10. Готовую рыбу подавать с соусом Ремулад. (все ингредиенты смешать в блендере)
Запеканка из картофеля с творогом
- картофель - 8 шт
- творог жирный (домашний) - 1 кг
- яйцо - 1 шт
- молоко - 1 стакан
- масло - 1 столовая ложка
- соль
Творог протереть через сито, добавить соль, яйцо, разбавить слегка молоком и тщательно перемешать. Картофель отварить, или поджарить сырой ломтиками и выложить на противень, смешав с творожной массой и запечь до золотистой корочки.