На 4 порции:

• 2 моркови
• 2 ст л оливкового масла
• 1 перо лука-прея, тонко нарезанного
• 400 гр грибов, тонко нарезанных
• 400 гр риса для ризотто (calrose, например)
• 1 л куриного бульона
• 235 гр замороженного горошка, разморозить
• 425 гр консервированного тунца, слить жидкость

Нарезать морковь тонкими полосками. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, грибы и морковь, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис, перемешать. Добавить бульон, довести до кипения. Снизить огонь, накрыть крышкой и варить 15 мин, помешав на полпути, пока рис не сварится и бульон не выкипит. Добавить тунец и горошек, снять с огня, дать постоять 10 мин и подавать.

• мойва 400-500 г
  
• картофель 0,5 кг
  
• лук репчатый 2-3 шт
  
• зелень (подойдёт любая)
  
• чёрный перец 3-4 горошинки
  
• соль (по вкусу)
  
• 1 лаврушка

 

1. Очищенный картофель нарезать пятачками.
2. Мойву почистить.
3. Лук порезать полукольцами.
Уложить в кастрюлю или в глубокую сковороду слоями: картофель, мойва, лук.
Сверху положить зелень, перец, лавр. Посолить и залить холодной водой выше на 2 см.
Я добавляю 2-3 чайные ложки подсолнечного масла (с запахом) для вкуса.
Поставить на плиту.
Как закипит убавить огонь и варить примерно минут 15-20.
ВКУСНО ДЁШЕВО И БЫСТРО!
Приятного аппетита!=)