• 150 г черешни без косточек
• 20 г сливочного масла
• 20 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 20 г мелко толченного миндаля
• 2 ст. ложки черешневой наливки
• 3 ст. ложки молотых сухарей
• лимонная цедра.

 

 

Масло растереть, добавить яичные желтки, сахар, тертый миндаль,лимонную цедру, панировочные сухари и черешневую наливку.
Перемешать с черешней. Взбить белки и аккуратно соединить их с этой массой. Форму из огнеупорного стекла смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Положить в форму приготовленную массу и печь ее в горячей духовке 30-40 мин. Подавать в теплом или холодном виде с ванильным кремом, который можно приготовить из полуфабриката и молока. В крем можно добавить черешневую наливку. Украсить черешней.
1 порция- 1190 кдж/284 ккал. Б-9 г, Ж-16 г, У-26 г.

• Крабы (желательно волосатые)- 1 кг
• Репчатый лук- 100 г
• Зеленый лук- 50 г
• Чеснок- 10 г
• Яйцо- 1 шт
• Соевый соус- по вкусу
• Кунжутное масло- 5 г
• Молотый кунжут- 5 г
• Соль- 10 г 

 

Сняв панцирь с крабов, извлечь из клешней мякоть и желтую жидкость. Нарезать репчатый лук. Отобрать крупные перья зеленог лука, разрезать пополам, а затем на кусочки длиной 3-4 см.
Вскипятить в кастрюле воду, сварить мякоть крабов. Посолить по вкусу. Затем добавить соевый соус, кунжутное масло и нарезанный репчатый лук. Когда крабы сварятся, бросить нарезанный чеснок, зеленый лук, еще раз довести до кипения, посолить, влить взбитое яйцо и вновь довести суп до кипения.
При подаче посыпать молотым кунжутом.