Жареная рисовая лапша со свининой
На 4 порции
- 300 гр рисовой лапши (2 cм шириной или уже)
- 400 гр свиного филе
- 1 ст.л. раст. масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 500 гр брокколи
- 3 ст.л. раст. масла
- 2 яйца
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 3 ст.л. сладкого соевого соуса
- 1,5 ст.л. сахара
Свиное филе нарезать полосками и замариновать в растительном масле и соевом соусе.
Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 5 минут. Затем промытьлапшу холодной водой и дать стечь.
Брокколи очистить, порезать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты. Слить воду и отставить брокколи в сторону.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде. Положить туда свинину и обжарить.
Отодвинуть мясо к краю сковороды и вбить яйца на свободное пространство, смешать желток и белок и прожаирть. Смешать с мясом и снова отодвинуть все в сторону.
Добавить брокколи и обжаритьвать 5 минут.
Добавить лапшу, рыбный и соевый соус и сахар и все хорошо перемешать.
Совет: В Тайланде блюда из лапши приправляются по вкусу во время еды порошком чили и сахаром.
рецепт Жареная рисовая лапша со свининой прислал шеф-повар Наталья Цушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат необыкновенный
- Свекла 2 средних
- Куриное филе 2 грудки
- Лук (столько же, как и свеклы)
- Майонез
- 1 л. воды
- 1 стакан уксуса
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
Это мой фирменный салат, можно есть его с чем угодно в дополнении к горячему, в качестве закуски. Лучше всего делать этот салат вечером чтобы он отстоялся, или хотя бы чтобы 1 час постоял в холодильнике. И еще совет - когда лук в маринаде начнет закипать, то снимите его и пусть он еще в этом постоит минут 15, тогда вкус получится насыщеннее.
Свеклу потереть на крупной терке в сыром виде, куриное филе отварить и порезать на мелкие кусоки, лук нарелать как можно мельче и залить маринадом, довести до кипения (до первых пузыриков) и сразу же снять и процедить.
Выкладывать салат тонкими слоями:
маринованный лук
куриное филе
свекла
майонез и так примерно 3 слоя.
Имбирный хлеб с яблочным соусом
- 1 cтакан рисовой муки
- 1 1/2 cтакана пшеничной муки
- 1/2 пачки масла, размягчить
- 2 больших яйца, взбить
- 2 ст.л. молотого миндаля
- 2 ст.л. цукатов
- 1/2 cтакана рубленного изюма
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. соды
- 1/2 cтакана жидкой сметаны
Для яблочного соуса:
- 8 больших очищенных и порубленных яблок
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 2 ч.л. корицы
Муку просеять вместе с имбирем, смешать с рисовой мукой и добавить масло. Добавить миндаль, изюм и цукаты. Яйца смешать со сметаной - затем с сухими ингредиентами. форму хорошо смазать маслом, выпекать 1 час 15 минут при 190 С.
Соус:
Все ингредиенты для соуса положить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить около часа. Проверять каждые 20 минут не подгорел ли соус - помешивать.
Готовый хлеб подают с этим соусом или просто с маслом.