Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Польский можжевеловый соус

  • 2 ст. ложки измельченных остатков дичи
  • 50 г копченостей
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка измельченных сушеных ягод можжевельника
  • 1/2 моркови
  • 1/4 корня сельдерея
  • 1 стакан бульона
  • 30 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1 ч. ложка томата - пюре (по желанию). 

 



Мелко изрубить остатки дичи или домащней птицы (утки, гуся).
Добавить тонкой соломкой нашинкованные коренья и лук и все спассеровать в кастрюльке до подрумянивания. Затем влить бульон и проварить на слабом огне в течение часа, добавляя при необходимости еще немного бульона. Из муки и масла приготовить светлую заправку, соединить с кореньями и луком и добавить измельченные сухие ягоды можжевельника. Получившийся соус вскипятить и протереть сквозь сито или измельзить с помощью блендера. Влить в него вино, по вкусу посолить и заправить лимонным соком. По желанию можно добавить томат - пюре.


Креветки жареные

  • 500 г мороженых креветок
  • 1 яйцо
  • 1/2 стаканы воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/3 стакана муки
  • 1/3 стакана панировочных сухарей
  • 3-4 ложки сливочного или растительного масла

 



Очистить креветки. Смешать яйцо с водой и солью. Обмакнуть мясо креветок в смесь, затем обвалять в муке и панировочных сухарях. Поджарить на сковороде до образования румяной корочки. Подавать на стол в горячем виде.