Жареная капуста с фундуком
На 4 порции:
- 100 г фундука
- 2 ст л яблочного уксуса
- 2 ст л коричневого сахара
- 2 ст л светлого соевого соуса
- 2 ст л хереса (по желанию)
- 2 ст л подсолнечного масла
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- 400 г краснокочанной капусты, мелко нашинкованной
- соль и черный молотый перец
- 100 г изюма
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Разложить орехи на противне и готовить в духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Натереть бумажным кухонным полотренцем, чтобы снять кожуру.
2. Пока орехи готовятся, смешать уксус, сахар, соевый соус и херес, если используетре; отложить.
3. Нагреть масло в сковородеи обжарить лук в течение 2 минут. Добавить капусту, приправить, обжаривать еще 5-6 минут.
4. Перемешать уксусную смесь, чтобы растворить сахар, добавить в сковороду с орехами и изюмом. Обжаривать, помешивая, 1 минуту и подавать сразу же.
рецепт Жареная капуста с фундуком прислал шеф-повар Ярило
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица в стиле тандури
- 8 куриных ножек, очищенных от кожи
- 150 мл натурального йогурта
- 1 1/2 ч л свежего имбиря, мелко порезанного
- 1 1/2 ч л свежего чеснока, мелко порезанного
- 1 1/2 ч л порошка чили
- 2 ч л молотого кумина
- 2 ч л молотого кориандра
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л красного пищевого красителя
- 1 ст л пасты тамаринд
- 150 мл воды
- 150 мл растительного масла
Курицу тандури классически готовят в специальной глиняной печке, тандур. Разогрейте гриль (или бройлер) до максимальной темепратуры, а затем уменьшите ее до средней.
1. Сделать в каждом куске курицы по 2-3 надреза.
2. Положить в миску йогурт. Добавить имбирь, чеснок, порошок чили, молотый кумин, молотый коринадр, соль и красный пищевой краситель. Тщательно перемешать.
3. Добавить курицу в йогурт со специями и тщательно обвалять. Оставить в маринаде как минимум на 3 часа.
4. В отдельной миске перемешать пасту тамаринд с водой, добавить в йогурт со специями. Перемешать кусочки курицы в этой смесь и оставить мариноваться еще 3 часа.
5. Переложить кусочки курицы в огнеупорное блюдо и смазать курицу маслом. Запекать под разогретым грилем 30-35 мин, переворачивая кусочки и поливая оставшимся маслом.
6. Разложить курицу на зеленом салате и подавать с кольцами жареного лука, помидорами и дольками лимона. Подавайте с раитой с мятой и хлебом наан .
Десерт с ежевикой
- 400 гр ежевики
- сахарная пудра по вкусу
- свежевыдавленный лимонный сок
- 500 гр греческого йогурта (густого)
- веточки мяты для украшения
Мы использовали в этом рецепте менее калорийный греческий йогурт вместо двойных сливок.
1. Взбить ежевику в блендере. Добавить сахарную пудру и лимонный сок. Пропустить пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Положить йогурт в миску, добавить сахарную пудру по вкусу. Уложить слои йогурта и пюре в 4 маленьких бокала, добавляя несколько целых ягод периодически. Украсить сверху оставшимися ягодами и мятой.