Французская кухня
1 кусок сырой крестьянской ветчины весом примерно 1,2 кг 700 мл белого вина (Масоn или Pouilly-Fuisse) 1 луковица, нашпигованная 1
Курица весом 2 кг, 2 ст.ложки сливочного масла, 0.5 стакана мелко рубленного репчатого лука, 4 сухого белого хлеба, 1 стакан
25 г сливочного масла, 2 стебля лука порея (белая часть), 1 головка репчатого лука, 250 г картофеля, 2 пучка кресс-салата, 500 г
1 молодая щука около 1,2 кг 2 ст. л. сливочного масла 4 мелко нарезанные луковки шалота 250 мл белого вина (Anjou или Muscadet) соль
1 яйцо 0,5 стакана молока 1 ч.ложка сахарной пудры лёд сидр
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из капусты, перца, лука и моркови
- Капуста 5 кг
- Болгарский перец 1 кг
- Репчатый лук 1 кг
- Морковь 1 кг
- Растительное масло 0,5 л
- Столовый уксус 0,5 л
- Сахар 0,5 стакана
- Соль по вкусу
Овощи порезать, морковь натереть на крупной терке. Все залить рассолом и выдержать без крышки 3 дня на кухне. Затем укупорить крышками и убрать в холодильник.
Запеченный окорок ягненка с приправами
- 1 ягнячий окорок примерно 1,5 кг
- 2 луковицы
- 2 зубца чеснока
- 2 моркови
- 1 корень петрушки
- 200 мл белого вина
- 2 столовые ложки муки
- 100 мл сметаны
- щепотка базилика
- щепотка розмарина
- щепотка оригано
- растительное масло
- перец
- соль
Мясо вымыть, посушить и хорошо натереть солью и перцем. Положить в подходящую намазанную маслом посуду, залить нагретым растительным маслом. Морковки очистить и, как и корень петрушки, нарезать кружочками, положить рядом с мясом, добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Все посыпать приправами, залить вином, поставить в нагретую духовку, печь на среднем огне. Во время готовки поливать мясо соком, в котором оно печется, в случае необходимости долить немного теплой воды, перевернуть несколько раз для равномерного запекания. Когда мясо будет готово, отлить в отдельную посуду мясной сок, положить муку и сметану, немного проварить, залить мясо и овощи и недолго запечь. Мясо нарезать небольшими кусками и подать с теми же овощами, с которыми оно пеклось, и с картофельным пюре. Салат по желанию.