На 2 порции:

• 2 говяжьих стейка примерно по 175 гр
• 85 гр голубого сыра горгонзола
• маленький пучок кресса
• 2 куска хлеба
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный

Оригинально и очень быстро.

 

1. Смазать стейки оливковым маслом с обоих сторон, затем приправить солью и перцем. Отложить.

2. Положить горгонзолу и несколько веточек кресса в миску. Приправить перцем и размять вилкой.

3. Положить стейки под горячий гриль и готовить 2 мин, затем перевернуть и готовить с другой стороны около 2 мин.

4. Смазать хлеб оливковым маслом и посыпать чесноком. Поджарить на гриле до золотистого цвета. Положить на подогретые тарелки, посыпать крессом, сверху положить мясо и накрыть смесью с сыром.

• 100 гр черного или белого хлеба,
• 30 масла,
• 2 ст л свежих или маринованных грибов,
• лимонный сок,
• оливковое масло,
• соль,
• горчица,
• зелень петрушки или зеленый лук.

Остывший гренок из белого или черного хлеба намазать маслом. Сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, желток вынуть, размельчить вилкой. Маринованные грибы или грибы, отваренные в собственном соку изрубить, смешать с яичным желтком, заправить солью и горчицей.
На бутерброды положить кольцо белка, в середину - горкой - грибную массу.
Украсить маленькими грибками, листьями петрушки или зеленым луком.