• 1 кг.кальмаров
• 20 г. столового уксуса
• 3 г. черного молотого перца
• 3 г. красного молотого перца
• 16 г. чеснока
• 10 г. соли
• 80 г. растительного масла.

• 250 г муки,
• 100 г мягкого маргарина (не растопленного!),
• 1 яйцо,
• 1/2 ч.л. гашеной соды,
• тертая цедра и сок 1 лимона,
• ванилин по вкусу,
• 100 г сахара,
• немного молока (на практике мне оно еще ни разу не понадобилось).

Для 2-го теста:

• 100 г муки,
• 100 г маргарина размягченного,
• 50 г сахара,
• 60 г молотого ядра грецкого ореха,
• немного молока (опять же - мне ни разу не понадобилось),
• немного корицы. 

Для начинки:

• 200 г сливового повидла (это в оригинале, а на практике я кладу любое, но лучше кисленькое).

Первое тесто:
Замесить тесто средней консистенции и уложить его в смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Сверху на тесто выложить густое повидло.

Второе тесто:
Вымесить тесто, сформовать маленькие шарики (примерно с ноготь большого пальца) и покрыть ими повидло. Выпечь при средней температуре, посыпав ванильным сахаром (а можно и не посыпать).

Так при чем тут молоко? Его надо добавлять в тесто, если оно получится слишком крутым, но ни разу оно у меня слишком крутым не получалось.