Чеснок

Чеснок относится к пряновкусовым овощам. В чесноке обнаружено 17 микроэлементов. Он богат йодом, минеральными веществами натрия,
кальция, фосфора, магния, железа и др. Из минеральных веществ преобладают калий (260 мг) и фосфор (140 мг). Содержит витамины С, В1, В2, РР, Д, В9, каротин и др. Имеет чеснок и другие активные вещества.
Эфирные масла придают чесноку аромат. От длительного нагревания чеснок теряет свои полезные свойства. Поэтому его чаще употребляют в натуральном виде. После употребления чеснока во рту долго сохраняется его запах. Но этот запах легко удалить,
если пожевать свежий корень петрушки или свежую зелень укропа.
Чеснок исключительно богат фитонцидами, обладающими бактерицидными свойствами. Если жевать дольку чеснока 1-2 мину- ты, полость рта становится безмикробной.
Головки и листья (Перо) чеснока кладут толчеными или мелко нарезанными в первые и вторые блюда за 3-5 минут до подачи на стол, не допуская кипения, кладут в маринады.

рецепт Чеснок прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Ленивые голубцы

  • маленький кочан капусты,
  • 6 сосисок,
  • 1 большой помидор,
  • 2 морковки, 
  • 2 луковицы, 
  • рис в пакетиках - 3 пакетика, 
  • приправа, 
  • соль, 
  • кетчуп, 
  • 2 дольки чеснока, 
  • зелень: укроп, зел.лук, перец.


1. Капусту мелко нашинковать, положить на разогретую сковородку, добавить растительное масло. Жарить до золотистого цвета.
2. Нарезать кубиками лук, на тёрке натереть морковь, соединить с капустой.
 3. Когда всё станет золотистого цвета, положить туда помидор, очищенный от кожуры и порезанный на кубики.
4. Затем, капусту посолить, поперчить, добавить чеснок.
 5. Когда капуста, лук, морковь станет мягкой, нужно Отварить сосиски, нарезать полуколечками, добавить в капусту.
 6. Затем, в конце, добавить отварной рис и блюдо готово!



Салат пятиминутка

  • 1 банка мяса криля натурального (200 г),
  • 1 свежий огурец,
  • 1 маленькая баночка консервированной кукурузы,
  • соевый соус,
  • майонез.


Салат подкупает не только быстротой приготовления, но и вкусом. Пока еще не встречала ни одного недовольного!

 

Выложить в тарелку мясо криля и размять вилкой, порезать соломкой свежий огурец, всыпать кукурузу. Всё заправить соевым соусом (не переборщить) и майонезом. Для мужчин можно добавить лук, тонко порезанный и ошпаренный кипятком.