Джонджоли

Джонджоли - нераспустившиеся цветочные почки одноименного кустарника, которые заквашивают вместе со стебельками. Это распространенная приправа ко многим кушаньям грузинской кухни.
По вкусу джонджоли несколько напоминают каперсы. В продажу они поступают расфасованными в стеклянные банки.

рецепт Джонджоли прислал шеф-повар Valery Shmeleff


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пельмени гигантские

Для теста:
  • 2 ст. просеянной муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. воды
  • 1 ч.л. соли

 

Для фарша:

  • 400 г. перекрученного мяса
  • 1 большая мелко измельченная луковица
  • соль
  • перец
  • можно добавить мелко измельченный укроп и чеснок


Приготовление пельмений-дело трудоемкое. На такой подвиг многим трудно решиться. А когда возьмешся за дело, не раз спросишь сам себя: “ну, что мне не сиделось? Майся теперь!” Так вот - можно не маятся!

 

Замесить тугое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Ингредиенты фарша перемешать.
Тесто скатать толстой клбасой диаметром примерно 7см и нарезать на кружки толщиной 1 см. Кружки раскатать тонко -2мм-,в середину выложить фарш -побольше-, кружки сложить пополам и края залепить. Кидать гиганские пельмени в кипящую подсоленую воду, варить после всплывания примерно 7 минут.

Вкусно есть с уксусом и оливковым маслом холодного отжима(для любителей оливкового масла). Приятного аппетита и быстрой готовки!



Салат из пекинской капусты

  • капуста пекинская - 1 шт.
  • 0,5 банки маринованной кукурузы
  • по 1 шт. свежего красного, желтого, зеленого перца
  • по желанию можно добавить немного маслин,
  • майонез


Очень вкусно, полезно. Достаточно легкий салат. Попробуйте, объедение!

 

Капусту мелко покрошить, перец порезать кусочками, добавить кукурузу все это перемешать и заправить майонезом.