• 80 мл сока черной смородины,
• 80 мл апельсинового сока,
• 1 ч. ложку меда.

• 2 большие луковицы которые надо тонко и мелко нашинковать,
• 1/4 стакана муки,
• 50 грамм сливочного масла или маргарина,
• 2 чашки бульона или несколько бульонных кубиков и тогда еще 2 стакана воды,
• 3 лавровые листа,
• 5 зубчиков гвоздики,
• 1 столовая ложка уксуса,
• 500 грамм говядины, 
• перец,
• соус Вустершира или соевый соус (по вкусу если хотите).

Как и всегда существует масса вариаций Хаше. Предлагаю вам один из многих вариантов. Мелко шинкуем лук, пассируем муку в масле до золотистого цвета. Медленно, постоянно помешивая, добавляем лук. Обжариваем все вместе на медленном огне.

Добавьте все выше указанные приправы и залейте все бульоном или водой с кубиками, тщательно перемешайте, и тушите в течение пяти минут с закрытой крышкой. Добавьте уксус и нарезанное кубиками мясо. Тушите в течение часа или полутора (зависит от готовности и качества мяса) помешивая, на медленном огне, под закрытой крышкой.
Смешайте муку с небольшим количеством воды. Добавьте ее к мясу, чтобы сделать соус гуще. Варите в течение пяти минут, размешивая непрерывно. Добавьте перец и соусы на вкус.

Лучше всего подавать это блюдо с пюре или отварным картофелем и разогретой вареной красной капустой. В Голландии еще это блюдо подают и едят с специальным кексом для завтрака (ontbijtkoek) или крошат его непосредственно в соус перед самой подачей. Но боюсь, что данный специальный продукт существует не во всех странах-) Приятного аппетита !