Юшка картофельная с кабачками

  • картофель - 800 гр.
  • кабачки - 300 гр.
  • помидоры - 250 гр.
  • лук репчатый - 80 гр.
  • морковь - 10 гр.
  • петрушка корень - 45 гр.
  • жир - 60 гр.
  • сметана - 60 гр.
  • перец.
  • соль.
  • зелень.

В кипящий бульон положить морковь и корень петрушки,варить 15 минут,добавить нарезанный дольками картофель,
кипятить 10 минут, добавить кабачки, нарезанные дольками, и варить 15 минут, заправить солью, перцем и лавровым листом,
обжаренным луком, помидорами. Подавать со сметаной.

рецепт Юшка картофельная с кабачками прислал шеф-повар Duku


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из смешанного фарша

  • 500 г фарша любого
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. молока
  • 1 ст.л. панировочных сухарей
  • прец
  • соль


Смешать 1 луковицу перемеленую с фаршем, добавить смесь из взбитого яйца, молока и сухарей.
Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Положить в прямоугольную форму и довести до готовности в духовом шкафу  при  температуре 100% в накрытом виде.


Компот из малины

  • малина
  • сахар


Свежие ягоды сортируют и удаляют помятые, поврежденные и неспелые. Отсортированное сырье собирают в дуршлаг, очищают от чашелистиков, промывают в воде и дают ей стечь. Плоды с личинками малинового жучка, прежде чем мыть, погружают на 1 минуту в 1% раствор соли (10г на 1л воды). Личинки, всплывшие на поверхность, собирают. Малину кладут в дуршлаг и моют в холодной воде, которой дают стечь. Потом ягоды расфасовывают в банки,
пересыпая каждый слой сахаром (6-7 столовых ложек на 0,5л банку).
Тару наполняют на 1см выше от горлышка банки, накрывают марлей и выдерживают в течение 4-5 часов. Во время выдерживания малина выделяет сок, сахар частично растворяется в нем, а ягоды самоуплотняются и оседают. Как только малина и сахар осядут до уровня краев банок, их накрывают подготовленными крышками,
ставят в кастрюлю с подогретой до 40С водой и стерилизуют в течение 15 минут. Во время стерилизации кастрюля должна быть накрыта крышкой. Кипение воды небурное, а уровень ее в кастрюле на 3см ниже от уровня горлышка.
После стерилизации банки немедленно закупоривают и проверяют герметичность закупорки. Охлаждение воздушное.