Яблочный квас
- яблоки 1 кг
- изюм 100 г
- сахар 800 г
- кипяченой водой 10 л
- дрожжи 20-30 г
Зрелые яблоки 1 кг промойте, вырежьте семенное гнездо, мелко нарежьте и сложите в эмалированную кастрюлю. Туда же добавьте промытый изюм 100 г сахар 800 г и залейте теплой кипяченой водой 10 л.
Когда остынет, добавьте дрожжи 20-30 г и поставьте на 12 часов в теплое место. Процедите, разлейте по бутылкам и держите на холоде.
рецепт Яблочный квас прислал шеф-повар Эльвира
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Тесто на все случаи жизни
- 1 пачка маргарина,
- 2 стакана муки,
- 1 чайная ложка сухих дрожжей,
- 3/4 стакана теплой воды или молока,
- соль на кончике ножа,
- 0,5 ч.ложки сахара
Очень люблю это тесто, когда надо накормить голодное семейство. Обычно добавляю туда рыбную начинку (рыбные консервы в масле, рис, зеленый лук) или брынзу с укропом или капусту с грибами. Очень-очень вкусно, если правилно замесить тесто.
дрожжи разводим в теплом молоке (или воде), добаляем 0,5 ч. ложки сахара, соль. Маргарин перетираем с мукой до крошки. Далее постепенно добавляем дрожжи с молоком и замешиваем широким ножом постепенно обжимая и скатывая шар. Если замесить руками, то тесто будет жестким и не поднимется.Отправляем в холодильник. Это тесто можно и заморозить. После разморозки оно будет такое же вкусное! Можно добавить любую начинку, но обязательно не сырую.
Домашняя пицца
- примерно один белый батон хлеба,
- майонез - не меньше 300 гр.,
- любой кетчуп - не меньше 200 гр.,
- сыр минимум 200 гр.
- колбаса - можно практически любую, но предпочтительней вареную (Докторскую),
- можно речатого луку, только немного
Большую часть приготовления этого рецепта занимает нарезание продуктов.
Нарезаем батон на ломтики толшиной не меньше 1 см, дальше нарезаем колбасу на небольшие кусочки, лук - мелко шинкуем, а сыр натираем на большой терке.
Ломтик хлеба с одной стороны намазываем майонезом, да не скупитесь; сверху буквально брызните кетчупом, дальше аккуратно выкладываем колбасу, сверху немного поливаем кетчупом и посыпаем сыром. Приготовленное кладём на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 5 - 10.