На 2-3 порции:

• 8 ст.л. растительного масла
• 2 дольки чеснока
• 1 ст. мелко нарубленного лука
• 1 ст. мелко нарезанного сельдерея
• 2 ст. нарезанной кубиками моркови
• 4 ч.л. томатной пасты
• 10 ст. бульона
• соль
• перец,
  
• 1 ст. зеленого горошка
• 1 ст. фасоли
• 3 ст.л. риса
• 4 лавровых листика
• 4 крупных помидора
• 4 ст.л. тертого сыра.

Hарубленный чеснок и лук обжарить в масле, добавить сельдерей и морковь. Все потушить, разложить по горшочкам. Затем добавить бульон, томатную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне.
Добавить в горшочек фасоль, рис, лавровый лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить нарезанные ломтикам помидоры и тертый сыр. Тушить еще 5 мин, затем снять с огня.

На 4 порции:

• 8 лепешек-такос
• нашинкованный зеленый салат
• 1 маленькая красная луковица, порезанная тонко
• 1 банка (400 гр) консервированного лосося, слить и размять
• 1 маленький кусок огурца, мелко порезанный
• 2 помидора, мелко порезанных
• 2 пера зеленого лука, мелко порезанного
• 2 ст л соуса чили с чесноком
• 2 ст л свежего кориандра, мелко порезанного

1. Прогреть такос в прохладной духовке. Наполнить зеленым салатом, луком и лососем.

 

2. Соединить огурец, помидоры, зеленый лук, соус чили и кориандр. Приправить и разложить по такос. Подавать сразу же.