1-1,5 кг теста 1 кг гречневой крупы 200-300 г топленого масла 300 г лука перец соль

1,5-2 кг теста 2 кг гусиных потрохов 1,5-2 кг картофеля 400 г бульона 200 г ржаной муки 200 г топленого масла для начинки 50 г масла

1 вариант 1-1,2 кг теста 500-600 г калины 200 г солодовой муки 1 яйцо (для смазывания верха пирога) 250-300 г сахара 2 вариант 1-1,2 кг

1 кг теста 800 г риса отварного 600-800 г мяса вареного

1,2 кг пресного теста 400 г риса 400-500 г фруктов 200-300 г масла 200 г сахара