• 500 г мякоти говядины,
• 70 г сливочного масла,
• 200 г сметаны,
• 70 г муки,
• 2 ст. л мясного бульона или воды,
• дольки лимона (необязательно),
• соль,
• молотый чёрный перец. 

 

Мясо нарезать ломтиками, отбить, обвалять в муке, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон в сливочном масле, залить сметаной, добавить горячей воды или бульона, довести до готовности. Подавать к столу, полив образовавшимся соусом. Отдельно подать дольки лимона.

• 2 авокадо
• 200 г замороженных очищенных креветок
• 2 яйца
• зелень
  
• петрушки
• для соуса:
• 4-5 ст. ложек майонеза
• 1-2 ст. ложки неострого кетчупа
• 1 ст. ложка лимонного сока
• несколько капель соуса “Табаско”
• соль
• перец по вкусу

 

Для фарша мелко порубить отваренные яйца и петрушку, добавить предварительно размороженные креветки и смешать с соусом, приготовленным из кетчупа, майонеза, лимонного сока, соли и перца по вкусу и соуса “Табаско”. Заранее вымытые и обсушенные авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Углубление от косточки заполнить фаршем. После охлаждения блюдо готово.