Щи реповые
- Грудинка говяжья - 100 г,
- ветчина - 20 г,
- репа - 100 г,
- брюква - 20 г,
- рассол капустный - 80 г,
- лук репчатый - 40 г,
- корень петрушки - 10 г,
- чеснок - 1 г,
- сметана - 20 г,
- зелень укропа - 3 г,
- майоран,
- лавровый лист,
- перец черный горошком,
- соль.
Готовить, как простые мясные щи. Репу и брюкву нарезать соломкой, положить в готовый мясной бульон вместе с капустным рассолом и варить до мягкости овощей.
Щи кислые летние Капуста свежая - 200 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, масло растительное - 10 г, квас - 400 г, яйцо - 1/2 шт., зелень,
соль.
Свежую капусту ошпарить, мелко нарубить и стушить вместе с кореньями и репчатым луком. Затем тушеную капусту развести кислым квасом и положить в тарелку сваренное вкрутую яйцо, зелень.
рецепт Щи реповые прислал шеф-повар Dora
| Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клецки хлебные с овощами (Сербская кухня)
- Хлеб пшеничный - 200 г,
- овощи (морковь, капуста, картофель) - 1 кг,
- масло сливочное - 200 г,
- яйца - 3 шт.,
- молоко - 0,5 л,
- мука - 80 г,
- сухари панировочные - 70 г,
- соль и перец по вкусу.
Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле и соединить с яйцами, молоком, мукой. Мелко нарезанные овощи обжарить и в молоке протушить до готовности.
Соединить их с хлебной массой, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Из массы выделать (Ложкой) клецки, отварить в подсоленном бульоне до готовности.
Сухари обжарить на оставшемся сливочном масле и обсыпать ими клецки при подаче.
Коктейль развевающийся флаг
- 1/2 части охлажденного зеленого Шартрез
- 1/2 части охлажденного трипл сек
- 1/2 части охлажденного вишневого бренди
- 1/2 части охлажденного крем виолетт
- 1/2 части охлажденного желтого Шартрез
- 1/2 части охлажденного голубого Кюрасао
- 1/2 части охлажденного бренди
Хотя в этом коктейле используется по половине части каждого напитка, здесь семь слоев, так что коктейль с большим потенциалом.
1. Налить зеленый Шартрез в бокал для шампанского, затем, ровно и аккуратно налить трипл сек, чтобы получился второй слой.
2. Аккуратно добавить следующий слой из вишневого бренди, крем виолет, желтый Шартрез, голубой Кюрасао.
3. Верхний слой - бренди.
РАЗНОЦВЕТНЫЕ ВАРИАНТЫ
Коктейль “Звезды и полоски”: налить в маленький холодный бокал или бокал для шампанского 3/4 части холодного вишневого бренди. Аккуратно, медленно влить 1 1/2 части сливок, чтобы получился второй слой, и 3/4 части охлажденного голубого Кюрасао для третьего слоя.
Коктейль “Юнион Джек”: налить в холодный маленький стакан 1 часть холодного ликера Мраскино. Аккуратно налить сверху 1 часть холодного кюрасао (2й слой) и 1 часть холодного гренадина (3й слой).
Коктейль “Триколор”: налить в холодный маленький бокал 1 часть охлажденного зеленого ликера крем де мент. Для второго слоя налить 1 часть охлажденного ликер аБейлис, а для третьего - 1 часть красного Мараскино.
Бармену на заметку
Шартрез производят в монастыре Ла Гранде Шартрез по тому же рецепту, что и 200 лет назад. В нем содержится более 100 трав и специй, но рецепт держится в строжайшем секрете.