Шарики с фруктами

  • 300г муки
  • 200г сливочного масла
  • 100г растертых орехов
  • 40г сахарной пудры
  • 30г ванильного сахара
  • 2 яйца (желтки)
  • засахаренные или законсервированные фрукты

Масло порубить с мукой, добавить орехи, сахарную пудру,ванильный сахар, желтки и замесить тесто, которое поставить в холодильник на расстойку.
Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать на куски одинаковой длины, в середину каждого куска положить фрукты и сформировать из теста фигуры в виде круглых шариков.
Шарики положить на противень и выпекать в умеренно разогретой духовке. Готовые, еще горячие изделия, обвалять в ванильном сахаре.

рецепт Шарики с фруктами прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цыпленок со стручковой фасолью

  • 2 цыпленка
  • зеленая стручковая фасоль - 700 г
  • жир - 200 г
  • репчатый лук - 100 г
  • помидоры - 250 г
  • чеснок - 3 зубка
  • мука - 1 чайная ложка
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец


Нарезанных на куски цыплят посолить и обжарить с обеих сторон в горячем жире. Очистить и вымыть фасоль. В оставшемся от жаренья масле спассеровать мелко нарезанный лук с мукой, развести теплой водой (1 л), хорошо прокипятить соус и положить в него фасоль.
Когда фасоль почти готова, положить цыплят, очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками помидоры и мелко нарезанный чеснок.
Варить в духовке до готовности. Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки. Отдельно можно подать свежую сметану в соуснике.


Фаршированная курица.

  • 1 большая курица с потрохами
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стручка красного перца чили
  • 60 мл оливкового масла
  • соль 1/2 ч. л.
  • черный перец
  • 1 ст. л. мелко нарезанной зелени
  • 100 г репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • куриное сердце и печенка
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 125 мл белого вина
  • 200 г рубленой свинины
  • 100 г помидоров
  • 200 г ветчины
  • 3 яйца
  • 6 оливок
  • сопь
  • перец
  • тертый мускатный орех
  • 3 листика перечной мяты

 



Курицу вымыть снаружи и внутри обсушить. 2 зубчика чеснока очистить и размять. Стручки перца чили вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, стручки мелко нарезать. Чеснок смешать с чили, оливковым маслом, солью и перцем. Смазать полученной массой курицу со всех сторон, накрыть крышкой и положить на 8 часов в холодильник. Для приготовления начинки репчатый лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Потроха мелко нарубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и подрумянить в нем лук с чесноком. Влить вино и вскипятить. Добавить потроха и рубленую свинину. Обжаривать 5 минут. Дать остыть. 2 яйца отварить вкрутую. Нагреть духовку до 200 градусов. Помидоры, ветчину, вареные яйца и оливки мелко нарезать и смешать с фаршем. Приправить солью, перцем, тертым мускатным орехом и мелко нарезанными листиками мяты. Добавить сырое яйцо и все тщательно перемешать. Курицу промокнуть бумажной салфеткой и наполнить фаршем. Отверстие зашить. Положить курицу в подходящую по размеру форму и запекать 60 минут, периодически поливая маринадом и образовавшимся при жаренье соком. Готовую курицу переложить на блюдо, удалить нитки, разрезать курицу пополам и посыпать мелко нарезанной зеленью.