• горшочки 6 шт.
• мясо 0,5 кг.
• крупа 18 ст. л.
• бульонные кубики 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• лавровый лист 1 шт.

 

Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук,
разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и другого),
добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

• 250 г муки
• 150 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• соль
• на кончике ножа молотой корицы
• 2 желтка
• 200 г холодного масла или маргарина
• 70 г очищенного, молотого миндаля
• 1 желток
• 1 ст. ложка молока
• 75 г очищенного, нашинкованного миндаля

1. Просеять муку на кухонную доску, сделать в центре углубление. Добавить соль, корицу, 2 желтка, и замесить густое тесто.

 

2. Масло нарезать на кусочки, смешать с молотым миндалем, разложить равномерно на тесте, покрыть остальной мукой, быстро вымесить гладкое тесто. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место.

3. Тесто тонко раскатать, вырезать маленькие звездочки, положить на противень, намазать 1 ст ложкой молока. Украсить тонко порезанным миндалем.

4. Запекать в разогретой до 175-200 гр С духовке около 10 минут.