• 4 л воды
• 500 г сахара
• сок 3-х лимонов
• 5 изюминок

4 л воды, 500 г сахара вскипятить, охладить до комнатной температуры. Добавить выжатый из 3 лимонов сок, корки, натертые на терке с 2 лимонов, 50 г дрожжей. Все хорошо вымешать, разлить в бутылки, а каждую из которых предварительно положить по 5 изюминок. Бутылки закупорить пробками, обвязать пробки веревками и поставить в холодильник. Через 3 дня квас готов.

• 1/2 стакана размягченного масла
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванили
• 1 3/4 стакана муки
• 1 ст. ложка пекарского порошка (заменяется разрыхлителем)
• 1/4 ч.л. соли
• 2 банки бананового пюре

Hагреть духовку до 175 градусов, приготовить форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Взбить масло с сахаром до “воздушности”. Добавить яйца и ваниль (продолжая взбивать). Добавить муку, пекарский порошок, соль и бананы и взбивать миксером 3 минуты (наверное, и не миксером тоже можно). Выложить в форму и запекать до готовности (~ 45 мин.) Дать остыть 10 мин. Можно украсить взбитыми сливками.