Прибалтийская кухня
филе рыбы 500 г вареные и обжаренные грибы 100 г яйцо 1 шт. морковь 4-5 шт. корни сельдерея, петрушки и пастернака по 1 шт лимон 1
грибы вареные 200 г капуста белокочанная 300 г картофель 4 шт. лук репчатый 1 шт. помидоры 1 шт. мука 2 ст. л. зелень петрушки или
кальмары 4 тушки морковь лук репчатый по 2 шт. грудинка 100 г яйца 1 шт. томатная паста 1/3 стакана мука 2 ст. л. вода 500 мл соль и
картофель 1 кг лук репчатый 2 шт. сметана 50-100 г масло сливочное 50-70 г яйцо 1 шт. сливки 100 г соль по вкусу соус: филе морской
картофель 500 г мука 1 стакан яйца 2 шт. чернослив 200 г сахарный песок 1 стакан сухари панировочные 1 стакан масло топленое 50 г
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлеты по-цагерадски
- 400 г телятины или говядины (передняя часть)
- 200 г жирной баранины
- 2 головки репчатого лука
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 ломтика пшеничного хлеба
- 2 ст. ложки молока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки изюма
- мука
- молотый черный и душистый перец
- зелень петрушки
- соль
Мясо очистить от пленок и жил, дважды пропустить через мясорубку (второй раз с луком, картофелем, морковью, намоченным в молоке хлебом), полученную массу тщательно вымешать, отбить, добавить специи, яйца, измельченную зелень. Затем сформовать котлеты (по 4 на порцию), в каждую положить по 1-2 изюминки, запанировать в муке и обжарить во фритюре. Гарнировать картофельным пюре, полив его жиром, в котором жарились котлеты, салатом из овощей.
Костромской блинчатый пирог
- Пресные блинчики
Для фарша:
- 400 г говядины без костей,
- 2 луковицы,
- 100 г сыра,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сметаны,
- 1 ч. ложка соли.
Испечь небольшие пресные блинчики .
На смазанную маслом порционную сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Подавать со сливочным маслом.
Фарш.
Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.