• На 10 желтков:
• 1 стакан тертого сыра,
• 1,5 стакана муки,
• 2 яичных белка,
• цедра одного лимона.

Взбить в пену желтки яиц, добавить острый тертый сыр. Пшеничную муку, цедру лимона и взбитые белки. Всю эту массу выложить на лист смазанный жиром и посыпанный пшеничной мукой, выпекать 40 мин.

• 300 г картофеля.
• 60 г моркови.
• 30 г репы.
• 50 г редиса.
• 70 г зеленого лука.
• 160 г огурцов.
• 90 г сметаны.
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• укроп.
• соль
• сахар.
• квас.

Почистите картофель, отварите его и порежьте на кубики.
Порежьте на кубики морковь, репу и потушите в сковороде с небольшим количеством воды до готовности. Порежьте редис и огурцы на кубики. Сложите все овощи в миску, посолите и перемешайте. Заправьте квасом. Можно добавить сахар на ваш вкус. Подавайте с рубленой зеленью и сметаной.