• мука
• творог-200 гр
• кефир
• 1 яйцо
• растит. масло-4 ст. ложки
• соль

Творог смешать с яйцом, маслом и мукой (муки нужно минимум, 3-6 ст. ложек), если творог суховат, то добавить кефир, месить тесто, добавляя муки пока оно не перестанет прилипать к рукам, посолить по вкусу.

• 2 морковки (нарезать кружочками)
• 1 яблоко гольден (очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками)
• 1/2 луковицы (мелко нарезать)
• 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
• 1/4 стакана нежирного натурального йогурта
• 1 ч. ложка выжатого лимонного сока
• 1/8 ч. ложки молотого тмина
• 1/8 ч. ложки порошка карри
• щепотка молотого красного перца
• 4 порции филе лосося без кожицы (около 180 г каждый)
• 2 крупные картофелины
• 2 ст. ложки оливкового масла

 

В кипящую воду положите морковь, яблоко и лук. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Воду слейте (оставьте полстакана). Блендером на большой скорое взбейте овощи вместе с жидкостью, маргарином (или маслом), 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца до консистенции пюре. Переложите пюре в кастрюлю. В миске смешаете йогурт, лимонный сок, тмин, карри, красный перец, 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. л. черного перца. Картофель очистите и натрите на терке мелкой длинной соломкой. Каждый кусок филе обмакните в смесь с йогуртом, затем - в картофель. На антипригарной сковороде в масле обжаривайте лосось 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с яблочно-морковным пюре.