• 600 г твердого картофеля, 
• 1 пучок молодой моркови, 
• соль, 
• сахар, 
• 200 г мороженого зеленого горошка, 
• 300 г филе рыбы горячего копчения, 
• 125 г сливок, 
• 4 ст ложки винного уксуса, 
• 4 ст ложки йогурта, 
• белый свежемолотый перец, 
• 1 пучок зелени

Морковь почистить и варить в воде с добавлением соли и сахара 20 мин.

Зеленый горошек, не размораживая, высыпать в кипящую подсоленную воду. Воду довести до кипения, слить, горошек обдать холодной водой, обсушить.

Рыбное филе порезать кусочками шириной 1 см.

Сливки, уксус и йогурт перемешать, по вкусу добавить соль, сахар, перец.

Все компоненты салата смешать вместе, дать салату пропитаться полчаса, перед подачей украсить зеленью.

• 1/2 кг куриного фарша
• 150 гр жареного хумуса (нута)
• 2 лука
• 4 ст л масла
• куркума
• кардамон
• соль
• куриный бульон

Хумус измельчить в блендере. Перемешать фарш, хумус и специи. Сделать 12 фрикаделек (гонди). В кипящий бульон бросить гонди, варить 1/2 ч на маленьком огне.