Лечо

2 кг сладкого перца
1,5 кг помидор
1 ст. ложка соли с горочкой
7 средних зубчиков чеснока
1 ч. ложка уксуса 70%
200-400 гр томатной пасты(натуральной, без добавок)
2/3 стакана сахара
неполный стакан растительного масла

Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на слабый огонь, добавить соль, сахар. После закипания кипятить 10 минут. Перец порезать крупными кусочками (кому как нравится), опустить в помидоры, после закипания кипятить 10 минут. Добавить чеснок измельченный, выждать 10 минут. Положить томат (количество зависит от помидор, если жидковатые, то томата побольше), поварить 3 минуты, добавить уксус, через 5 минут разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть, укутать. После остывания хранить в холодильнике.

рецепт Лечо прислал шеф-повар EkA85

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо - 500 грамм,
грибы шампиньоны - 500 грамм,
картофель 2 шт.,
морковь 2 шт. небольшие,
лук 2-3 шт.,
сыр 200 грамм (можно 2 плавленных сырка),
майонез,
зеленый горошек,
чеснок 2-4 зубчика,
черный перец.

Это мой собственный рецепт и любимый рецепт моего любимого мужа. На любое торжество просто незаменим-очень вкусно!Подавать с красным (можно крепленым) вином!

Все укладывается слоями на противень или в жароустойчивую форму.
1. Мясо слегка отбитое посоленное и поперченное (можно слегка замариновать в красном вине);
2. Второй слой обжаренные грибы - также посолить и поперчить;
3. Картофель натереть на терке - посолить и поперчить;
4. Морковь посолить и поперчить;
5. Лук нарезать полукольцами;
6. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом и чесноком, поперчить.
Запекать около 40 минут.
Подавать с зеленым горошком.

Глазированная морковь (Гаджар сабджи)

30 шт. мелкой моркови (ок. 450 г), или 6-8 шт. моркови средней величины, или 4-5 шт. крупной моркови, нарезанной,
3 ст. л. топленого или сливочного масла,
2 ст. л. коричневого сахара (или обычного),
1/4 ч. л. куркумы,
1/2 ч. л. крупно растолченных семян кардамона,
1/2 ч. л. молотого кориандра,
2 ст. л. апельсинового или яблочного сока,
2/3 стакана (160 мл) негазированной или газированной минеральной воды,
1/2 ч. л. соли,
1 щепоть свежемолотого черного перца или молотого красного острого перца (кайенского),
2 ст. л. крупно нарезанной свежей кинзы или мелко нарубленной петрушки,
1 ч. л. свежего лимонного сока,
1/4 ч. л. натертого мускатного ореха.

Нарежьте морковь по диагонали на брусочки толщиной 1,5 см.
Разложите морковь одним слоем в широкой низкой кастрюле с ручкой или в сотейнике. Добавьте 2 ст. ложку топленого или сливочного масла, сахар, куркуму, толченые семена кардамона, молотый кориандр, апельсиновый или яблочный сок, воду и соль.
Доведите до кипения, закройте крышкой и убавьте огонь. Молодую мелкую морковь тушите на слабом огне до 20 мин, а старую крупную - до 40 мин. Когда вода почти вся испарится, снимите крышку и прибавьте огонь. Выпаривайте остаток влаги, встряхивая кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание моркови. Когда морковь покроется блестящей глазурью, снимите кастрюлю с огня и добавьте столовую ложку оставшегося топленого или сливочного масла, а также перец и свежую зелень. Потрясите кастрюлю, чтобы перемешать ингредиенты. Перед самой подачей оросите лимонным соком и посыпьте мускатным орехом.

Время приготовления 40 мин.

Вход на сайт

Лечо

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Мясо дмитрий

Глазированная морковь (Гаджар сабджи)