• 1 луковица, мелко порезанная
• 3 зубчика чеснока, порезанных
• 1.7 л овощного бульона
• 200 мл белого вина
• 2 моркови, порезанные
• 150 г черной капусты каволо неро (или савойской капусты), нашинкованной
• 300 г свежих тортеллони
• 3 ст л томатной пасты
• 15 г свежего базилика, порванного на кусочки
• тертый пармезан

1. Смешать лук, чеснок, бульон и вино в большой кастрюле. Довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут. Добавить морковь и варить еще 5 минут. Затем добавить капусту и тушить 3 минуты.

2. Добавить тортеллони в кастрюлю, довести до кипения и варить 2 минуты. Добавить томатную пасту, порезанные помидоры и половину базилика, прогреть в течение 1 минуты. Приправить по вкусу. Разлить по тарелкам и посыпать каждую сверху базиликом. Подавать с тертым пармезаном и хрустящим хлебом.