• 500 г творога
• 4-5 ст.л. сахара
• 200 мл жирных сливок или жирной некислой сметаны
• 4-5 ст.л. овсяных хлопьев + 2-3 ст.л. сахара
• цедра одного лимона

Сахар для овсяных хлопьев распустить на сковородке, как только он расплавился, добавить овсяные хлопья и хорошенько перемешивая, обжарить до золотисто-коричневого цвета.

Частями добавить взбитые сливки или сметану в творог. Примешать туда большую часть обжаренных хлопьев. Разложить по тарелочкам или креманкам. Украсить остатками овсянки и положить по ложечке кисленького варенье. Очень вкусно с брусничным.

• 2 соленые сельди,
• 1 головка репчатого лука,
• цедра одного лимона,
• сахарная пудра,
• растительное масло для заливки рулетиков сельди.

Вымоченное филе обсушить и с внутренней стороны втереть в него смесь лука с лимонной цедрой. Каждое филе (половинку) свернуть рулетиком, сложить в стеклянную банку и залить растительным маслом. Сельдь будет готова к подаче через сутки. Хранить в холодильнике ее можно несколько дней, используя по мере надобности.