• Куриное мясо - 500 г
• зеленый лук - 100 г
• яйцо - 30 г
• черный молотый перец - 2 г
• растительное масло - 15 г
• свежие грибы (лучше белые) -250 г
• чеснок - 15 г
• соль - 10 г
• соевый соус - 80 г

 

 

Курицу разделать, положить в холодную воду и сварить. Когда мясо станет достаточно мягким, его вынуть и разрезать на мелкие кусочки. Заправить бульон солью и соевым соусом. Грибы разрезать вдоль. Яйцо мелко порезать. Влить в разогретую сковороду масло, обжарить грибы, добавить толченые, лук и чеснок, соевый соус и еще раз быстро обжарить. Грибы и кусочки куриного мяса выложить в глубокую тарелку. Туда же налить кипящий бульон, посыпать перцем и положить кусочки яйца.

• тесто для пиццы 
• готовый томатный соус 
• 200 гр замороженного коктейля из морепродуктов, разморозить
• 1 ст л каперсов
• 1 желтый сладкий перец
• 1 ст л порезанного свежего майорана
• 1/2 ст л сухого орегано
• 60 гр сыра Моццарелла, тертого
• 15 гр Пармезана, тертого
• 12 черных оливок
• оливковое масло
• соль
• перец

Это еще одна традиционная пицца с коктейлем из морепродуктов на ваш выбор: креветку, мидии, кальмары или моллюски.

 

1. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку.

2. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев.

3. Разложить коктейль из морепродуктов на основе из пиццы, посыпать каперсами у перцами сверху томатного соуса. Посыпать травами и сырами. Разложить сверху оливки. Побрызгать оливковым маслом и приправить солью и перцем.

4. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.

5. Украсить майораном или орегано и сразу же подавать.