Груши, моченные с брусникой

  • На 10 кг груш,
  • 1,5 кг брусники.
  • Для сусла:
  • 10 л воды, 
  • 10 чайных ложек простокваши, 
  • 2 ст. ложки соли, 
  • 1 ст. ложку сухой горчицы. 

Груши с плотной мякотью укладывают в кадки или эмалированную посуду веточками кверху. Ряды груш с брусникой перекладывают листьями черной смородины.
Груши заливают суслом. Через 8 - 10 дней груши выносят на хранение в прохладное помещение.

рецепт Груши, моченные с брусникой прислал шеф-повар hash


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сырные палочки

Около 45 штук:
  • 2 ст. тертого сыра
  • 2 ст. муки
  • 6 ст. л. масла (кукурузного или подсолнечного)
  • 1 ст. холодной воды
  • соль
  • щепотка красного перца
  • паприка
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. л. молока


Нагреть духовку до 190. С. Смешайте в миске сыр, воду, масло и муку. Добавьте соль и перец. Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной примерно в 1 см (можно чуть меньше). Разрежьте на полоски длиной около 15 см и шириной 1, 5 см. В маленькой мисочке взбейте желток с молоко.

 

Смажьте взбитым яйцом палочки. Посыпьте сверху паприкой. Выпекайте минут 15-20, пока палочки не приобретут светло-коричневый цвет.



Овощной суп суккоташ

На 4 порции:
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 крупная луковица, мелко порезанная
  • 2 крупные моркови, очищенные и порезанные брусочками
  • 900 мл молока
  • 1 бульонный кубик (овощной)
  • 2 картофелины, очищенные и порезанные
  • 1 веточка тимьяна
  • 225 гр замороженной кукурузы
  • 225 гр замороженной фасоли или бобов
  • 2 ст л порезанной свежей петрушки


Суккоташ - северо-американское, индийское блюдо с кукурузой и фасолью. Первоначально его готовили с медвежьим жиром, а современная версия готовится с молоком или сливками. Эта версия суккоташ - замечательный и сытный суп.

 

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и морковь в течение 3-4 мин.

2. Добавить молоко, бульонные кубики, картофель, тимьян, кукурузу и фасоль. Варить 10 мин до готовности картофеля.

3. Приправить по вкусу, разлить по тарелкам и подавать с петрушкой.

На заметку:

Для этого супа лучше использовать замороженные овощи, но подойдет и консервированные фасоль и кукуруза.