Джем из боярышника

  • На 1 кг ягод,
  • 0,9 - 1 кг сахара,
  • 2 стакана воды,
  • 3 г лимонной кислоты.

Вымойте плоды, сложите в таз, залейте водой, поставьте на огонь и прогревайте до размягчения. Затем протрите через сито, добавьте сахар и уварите до 105С. В конце варки добавьте лимонной кислоты.
Джем получится еще вкуснее, если в пюре из боярышника положить нарезанные кусочками яблоки.

рецепт Джем из боярышника прислал шеф-повар Костя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салатик с чипсами

  • Свежая капуста-400гр
  • Свежая морковь-200гр
  • Копченая куриная грудка-1шт
  • Чипсы-50гр
  • Майонез по вкусу


В середину выложить куриную грудку,нарезанную кубиками,вокруг нее разложить капусту , порезанную тонкой соломкой и морковь потертую на корейской терке,все это по краям украсить чипсами.Перед употреблением перемешать с майонезом!


Колбаса по рецепту сучу

  • Жирный свиной окорок - 2 кг,
  • мякоть свиной грудинки - 2 кг,
  • мякоть свиной поясничной части - 1 кг,
  • свинина - 1 кг,
  • соль - 145 г,
  • селитра - 6 г,
  • сахар - 12 г,
  • молотый перец - 20 г,
  • мускатный орех - 6 г,
  • лимонная цедра - 1 чайная ложка,
  • тонкие кишки. 

 



Кишки тщательно промыть и оставить в холодной воде.
Свиной окорок и мякоть грудинки пропустить через мясорубку с крупным ситом, смешать с солью, селитрой, сахаром и оставить на сутки при комнатной температуре, после чего перемешать с нарезанной маленькими кубиками (в 1 см 3) свининой, перцем, тертым мускатным орехом и лимонной цедрой. Наполнить тонкие свиные кишки, подсушить в хорошо проветриваемом месте, а потом коптить до получения красноватого цвета.
Перед употреблением варить около часа в воде, не доводя до кипения (90ш-95ш).