Запеканка из картофеля и крутых яиц
- 5 средних картофелин
- 5 яиц
- 100 г. тертого сыра
- 100 г свежих или консервированных грибов
- 25 г. масла
- 1 ложка муки
- 1 стакан молока (250 мл)
- 1 яйцо
- соль
- перец
Нагреть духовку до средней температуры Смазать прямоугольный противень 30 Х 10 см Кладём в кастрюлю вымытый картофель с кожурой, яйца. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля.Снять с огня, обдать холодной водой, остудить, очистить.Осторожно режем картофель на ломтики и выкладываем ими дно противня.(2 шара) Разрезаем яйца на кружочки и покрываем ими слой картофеля. Посыпаем тёртым сыром и грибами. сверху 1-2 шара картофеля нарезанного.Распускаем в маленькой кастрюльке масло, добавляем муку и размешиваем до состояния однородной массы.Вливаем молоко, помешивая, и продолжаем варить смесь пока не загустеет.Вбиваем в остывший соус яйцо, заправляем солью, перцем, взбиваем и поливаем запеканку.Печём 30 мин или пока сыр полностью не расплавится.
Охлаждаем минут 10 до подачи.
рецепт Запеканка из картофеля и крутых яиц прислал шеф-повар Анжела Даниленко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
холодник из ревеня с рыбой
- На 0,5 кг рыбы:
- 1,5 л воды,
- 1 столовая ложка муки,
- 1-2 столовые ложки растительного масла,
- 200-300 г листьев ревеня,
- 2-3 вареные картофелины,
- 1 огурец,
- 2 вареных яйца,
- 1 пучок зелени,
- 1/2 стакана сметаны,
- соль и сахар по вкусу.
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле, нарезают небольшими кусочками и охлаждают. Ревень промывают, нарезают кусочками, заливают кипящей водой, варят, не допуская разваривания, а затем дают настояться в течение 1-2 часов и охлаждают. Остывший отвар процеживают. К нашинкованному и растертому с солью зеленому луку добавляют мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, нарезанные кубиками огурцы, картофель, вареные яйца, кусочки рыбы, заливают остывшим отваром и при подаче на стол добавляют сметану.
Торт-безе павлова с ананасом, сиропом и орехами
Безе:
- 3 яйца, только белки
- 175 гр сахара
- 1 ч л кукурузной муки, просеянной
- 1 ч л белого винного уксуса
- 1 ч л ванильной эссенции
- 50 гр очищенных фисташек, несоленых, порезанных
Верхний слой:
- 125 гр сахара
- 125 мл воды
- 6 стручков кардамона, достать семечки и раздробить
- 1 крупный ананас, очищенный от кожуры и порезанный
- 500 гр фромаж фре или сметаны
- 25 гр очищенных фисташек, несоленых, порезанных
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Взбить яичные белки до образования пиков. Постепенно добавить сахар, кукурузную муку, уксус, ванильную эссенцию и продолжать взбивать до образование блестящей массы. Добавить орехи.
2. Проложить противень пергаментом, выложить смесь в центр и распределить в форме круга, оставив небольшое углубление в середине. Запекать 10 мин, затем снизить температуру до 140 гр С и продолжать запекать 30-40 мин.
3. Чтобы сделать ананасы в сиропе, нужно растопить в кастрюле сахар с водой, затем добавить семена кардамона. Довести до кипения и кипятить, пока жидкость не уварится на 3/4. Перелить в огнеупорную миску и добавить кубики ананаса. Дать остыть.
4. Положить безе на плоское блюдо, наполнить середину сметаной или фромаж фре, сверху положить кубики ананаса и побрызгать сиропом. Сверху посыпать порезанными орехами и подавать.