Запеченные перцы с грибами и фаршем
На 2 порции:
- 2 средних паприки, желательно наиболее “пузатые” (желтый или красный)
- 200 гр фарша
- 100 гр. грибов (любых, желательно шампиньонов)
- маленькая луковица
- томатная паста или томатный соус (можно и кетчуп)
- немного сыра
Пожарить мелко порезанный лук и грибы. Размешать с фаршем (фарш лучше брать смешанный говядина+свинина. Потому что они прекрасно добавляют друг друга. Говядина слишком сухая, а свинина жирная) и добавить соль и томатный соус. Паприку разрезать пополам, наполнить начинкой, положить в низкую кастрюлю или тефлоновую форму для выпечки, добавить на дно воды (прим. на 1, 5-2 см)и поставить на огонь. Когда вода закипит, поставить форму в духовку, на 180-200 градусов. Запекать до тех пор, пока начинка запечется сверху, а паприка станет мягкой. Затем можно добавить сверху сыр и зелени.
рецепт Запеченные перцы с грибами и фаршем прислал шеф-повар Анжела Попова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Говядина по-китайски - янзанчисекогипокым
- соевый соус - 2 ст.л.
- сода пищевая - 1/4 ст.л.
- сахар - 1/2 ст.л.
- салат (санчэ) - 300 г
- европейский соус - 2 ст.л.
- чемпо (типа желе) - 2 ст.л.
- чендю (типа водки) - 1 ст.л.
- желе - 1,5 стакана
- соевый соус - 1 ст.л.
- прокаленное растительное масло - 1 стакан
- чеснок
- сянган (типа хрена) - по вкусу
- соль - по вкусу
- говядина
Говядину нарезать поперек волокон. Салат (санчэ) промыть,
разделить на части, дать воде стечь. Все дополнительные компоненты смешать с салатом.
Приготовленную говядину посолить и дать постоять не менее 15 минут. Куски говядины полить европейским соусом (можно майонезом) и поджарить. Санчэ окунуть в кастрюлю с кипящей водой.
Кастрюлю разогреть, смазать маслом, сложить туда куски говядины,
чеснок, сянган, все остальные компоненты и еще раз прогреть мясо.
Куриные окорочка с рисом и кабачками
- 1 кг окорочков куриных
- 1-2 стакана бульона
- специи по вкусу
- соль
- перец молотый
- 1-2 стакана риса
- 150 г маргарина
- 2 стакана бульона
- 1-2 кабачка
Подготовленные окорочка целыми или разрезанными на 2-3 куска подрумянить в сильно нагретом масле, добавить 1-2 стакана бульона (можно из кубика), ароматные травки по вкусу, соль, перец и тушить до мягкости мяса. Рис обжарить в кастрюле с небольшим количеством сливочного масла или маргарина, посолить по вкусу,
залить бульоном из расчета на 1 стакан риса 2 стакана бульона.
Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Молодой кабачок, не очищая от кожицы, нарезать мелкими кубиками, посолить и дать немного постоять. Затем слить сок и обжарить кусочки кабачка в сильно нагретом растительном масле. Соединить готовый рис и кабачки, очень осторожно перемешать вилкой, уложить горкой на блюдо. Вокруг разложить куски горячих окорочков и все залить соусом, в котором они тушились. Отдельно подать зеленый горошек, слегка подогретый со сливочным маслом.
{Написать ответ}