• 4 больших картофелины
• Масло оливковое, но можно и растительное - 3 ст.л.
• Тёртый сыр Пармезан 1/4 стакана
• Чеснок 2 дольки
• Орегано 3/4 ч.л.
• Базилик 3/4 ч.л. или 1 ст.л. свежего
• Черный перец 1/4 ч.л.
• Соль 1/2 ч.л.

Готовится очень просто, но получается очень вкусно. Сначала делаем масло с травами. Добавляем в масло измельчённый чеснок, специи (орегано, базилик, чёрный перец), соль.

 

Картофель не чистим, а очень хорошо промываем и нарезаем дольками (как арбуз )

Нарезанный картофель кладём в большую миску, добавляем масло, хорошо всё перемешиваем, выкладываем на противень, предварительно смазав его небольшим количеством масла.

Посыпаем сверху сыром (кстати, можно и не обязательно пармезаном) и запекаем в духовке при температуре 200 градусов, пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой (это займёт около 30-40 мин.)

Кстати, хорошо, если есть свежий базилик - аромат блюда меняется только в лучшую сторону.

• 300 г клубники
• 4 нектарина
• 4 яйца
• 50 г сахара
• 400 г жирного творога
• 50 мл сливок
• 1 ч ложка лимонного сока
• 20 г муки
• сливочное масло для формы
• сахарная пудра для посыпки
• несколько веточек смородины

Разрезать клубнику пополам. Нарезать мякоть нектаринов ломтиками.
Смазать жиром 4 жаропрочные плоские формочки. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки. Перемешать желтки с сахаром до образования крема. Добавить творог, сливки, лимонный сок, муку и все хорошо перемешать. Смешать с белковой пеной.

 

Разложить по формочкам творожную массу и разместить на ней клубнику и нектарины. Запекать 25 мин при 180С. Посыпать еще горячие запеканки сахарной пудрой и украсить веточками красной смородины.