Уха с пельменями из рыбы
- Бульон рыбный - 400 г,
- пельмени - 170 г,
- зелень - 3 г;
- для теста:
- мука - 40 г,
- яйцо - 1/6 шт.,
- вода - 152 г;
- для фарша:
- мякоть рыбы - 75 г,
- лук репчатый - 10 г,
- перец черный молотый,
- соль.
Муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, в которую налить воду с яйцом и солью, и быстро замесить крутое тесто. Через 30 минут раскатать его слоем толщиной 2-3 см. Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец.
Из теста и фарша разделать пельмени, отварить их в подсоленном кипятке,вынуть шумовкой, положить в тарелку.
Залить ухой и посыпать зеленью.
рецепт Уха с пельменями из рыбы прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Банановый кекс с курагой
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 175 г коричневого сахара
- 3 яйца, взбить
- 175 г блинной муки
- 1 ч л молотых специй
- 2 спелых банана, очищенных и размятых в пюре
- 100 г кураги, порезанной
- 1 ст л прозрачного меда
Украшение:
- 1 ст л прозрачного меда, подогретого
- 1 банан, очищенный и тонко порезанный, ппобрызганный лимонным соком
- коричневый сахар
Кусочком этого кекса можно насладиться, не чувствуя вины за фигуру - в кусочке всего 4 г жира!
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 900 г. Проложить дно пергаментом. Взбить масло и половину сахара в кремовую массу.
2. Добавить яйца, муку, специи, бананы, курагу, мед и оставшийся сахар. Перемешать. Переложить в форму. Разровнять. Запекать 55-60 мин до золотистого цвета. Охладить в форме 15 мин. Перевернуть на решетку и дать полностью остыть.
3. Украшение. Побрызгать половиной меда кекс. Разложить бананы сверху. Побрызгать оставшимся медом, посыпать сахаром.
Кекс может храниться до 3х дней без украшения. Украшенный подавайте в тот же день.
На заметку
Этот кекс отлично подходит для замораживания. Замораживать его нужно до украшения. Или можно запаковать и заморозить индивидуальные кусочки. Замороженный кусок можно взять с собой на работу или в школу - к обеду он разморозится.
Салат из свеклы с изюмом
- 2 свеклы
- 1 яблоко
- 1/2 стакана изюма
- 5 грецких орехов
- 1 банка майонеза
- зелень петрушки
Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанное яблоко средних размеров, распаренный изюм, а также измельченные и слегка поджаренные ядра грецких орехов. Все тщательно перемешайте, заправьте майонезом и посыпьте зеленью петрушки.