Тосты с говяжьим филе

6 тонких ломтиков жирного шпика
2 куска говяжьего филе по 150 г каждый
1 ст. л. растительного масла
соль
молотый перец
2 ломтя белого хлеба
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. сливочного масла с пряными травами
2 кусочка плавленого сыра

Духовку прогреть до 220 градусов. Кусочки шпика разогреть до прозрачности в сковороде с тефлоновым покрытием. Снять их со сковороды и положить на кухонную гофрированную бумагу. Куски говяжьего филе вымыть, вытереть и руками хорошенько размять на столе. Крепко поперчить. Растительное масло разогреть в сковороде и быстро обжарить в нем куски филе с обеих сторон. На малом огне потушить еще 4 минуты, затем посолить. Хлеб обжарить до золотисто-коричневой корочки и смазать горчицей. На каждый ломоть положить по куску филе и по 3 кусочка шпика. Маслом с травами равномерно покрыть шпик. В завершение положить сверху сыр. Запекать тосты в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет золотисто-желтый оттенок.

рецепт Тосты с говяжьим филе прислал шеф-повар Никуша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3. Рыбу посолить, поперчить, начинить фаршем. Завернуть в фольгу по две штуки и сложить на противень. Залить кипятком и оставшимся растительным маслом, положив на него также морковь, лук, лавровый лист. Тушить в горячей духовке 25-30 мин, поливая время от времени бульоном.

4. Аккуратно выложить рыбу на блюдо, украсить зеленью.

На заметку

Можно приготовить начинку из 2-3 сваренных вкрутую яиц и поджаренного пера зеленого лука.

Темпура из морепродуктов и овощей

На 4 порции:

8 очищенных тигровых креветок с хвостами
1/2 листа нори, подсушенного
225 гр сырых морепродуктов
масло для жарки
1 часть теста для темпура
нарезанная китайская капуста (пак чой)
соевый соус
подсушенные кунжутные семена

Подавайте как закуску или легкий ленч.

1. Очистить черные вены с креветок. Прополоскать. Обсушить кухонным бумажным полотенцем. Ножницами отрезать от нори на 8 тонких полосок. Каждую полоску обмотать вокруг хвоста каждой креветки. Закрепить каплями воды. Прополоскать кальмар, очистить. Нарезать кольцами. Треску и лосось нарезать маленькими кусочками.

2. Наполнить вок (сковороду) наполовину маслом. Нагреть до 190 гр С или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым за 90 сек. Окунать кусочки морепродуктов в тесто и опускать в горячее масло. Обжаривать порциями 2-3 мин, пока не поднимется на поверхность и станет хрустящим, но еще не коричневым.

3. Обсушить темпура в большом количестве бумажных полотенец. Разложить на блюде с листьями китайской капусты и вазочкой соевого соуса для окунания. Посыпать подсушенным кунжутом. Подавать.

Вход на сайт

Тосты с говяжьим филе

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Карп, фаршированный гречневой кашей / яйцом

Темпура из морепродуктов и овощей