• Мясо козули (филей, вырезка) - 1 кг,
• сливочное масло - 100 г,
• томатная паста - 1 столовая ложка,
• бульон из костей - 500 мл,
• копченая корейка - 200 г,
• лук-севок - 400 г,
• свежие грибы -300 г,
• черное вино - 250 мл,
• свежие помидоры - 300 г,
• морковь - 200 г,
• чеснок - 5 зубков,
• соль и перец по вкусу. 

 

Мясо нарезать сначала ломтиками поперек волокон, а потом тонкими брусочками длиной в 2-3 см, посолить, поперчить и обжарить в масле.
В ту же посуду, переложив мясо в кастрюлю, положить томатную пасту, развести ее бульоном из костей (или теплой водой), процедить соус на мясо и поставить кастрюлю на огонь.
Корейку нарезать, как и мясо, брусочками, обжарить и положить в почти готовое мясо вместе с мелко нарезанным чесноком.
Лук-севок спассеровать в масле. Отдельно поджарить грибы и морковь, смешать с луком, залить соусом от мяса, добавить очищенные от кожицы и семян и разрезанные на четыре части помидоры, посолить и прокипятить 10-15 минут. Когда мясо готово, влить вино, дать вскипеть и выложить все на блюдо.
Подавать, посыпав зеленью петрушки.

• Картофель
• молоко
• вода
• соль
• фарш (можно покупной,а можно сделать самим)
• майонез

1) Для начала готовим картофельное пюре
2) Варим картофель и заливаем молоком всё это взбиваем получаем пюре
3) Далее обжариваем фарш с луком 4)затем на противень или форму выкладываем слоем картофельное пюре 2-3 максимум сантиметра
5) Дальше на первый слой выкладываем второй слой это фарш максимум 1 сантиметр
6) Затем опять выкладываем завершающий слой картофельного пбре такойже толщтны как и сначала.
7) Потом обмазываем поверх майонезом
8) Ставим в духовку на 30*40 минут
получаем сытный обед или ужин...