Суп из тушеHого мяса
- Говядина - 100 г
- (можно взять свинину или баранину, но нежирные; свинины брать 90 г)
- Крахмал 20 г
- Сахарный песок 20 г
- Соль 1 г
- Репчатый лук 15 г
- Квашеная капуста 200 г
- Растительное масло 15 г
- Мясной бульон 400 г
- Столовый уксус по вкусу
Hнарезать мясо мелкими кусочками, посолить, обильно поперчить, обвалять в крахмале и обжарить во фритюре. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешать и тушить под крышкой около часа. Затем залить бульоном и довести до кипения.
Подать, предварительно разлив по тарелкам (по желанию - посыпать кунжутом; по желанию - добавить толченый чеснок).
рецепт Суп из тушеHого мяса прислал шеф-повар Наталья Ш.
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Перец маринованный
- Перец - 5 кг.
- Уксус - 300 гр.
- Подсолнечное масло - 1 стакан
- Сахарный песок - 1 стакан
- Чеснок- 1 головка
- Соль- 1 ст. ложка
- Вода- 2 л.
- Лавровый лист,
- Перец черный горошек
Перец разрезать на 4 дольки и варить 3-5 мин.
Затем сложить в банку и залить рассолом.
Свиные ребрышки
- Гвоздика 4 - 5 шт.,
- лавровый лист 1 - 2 шт.,
- зелень,
- соль,
- кориандр,
- ребрышки свиные 500 г.,
- капуста квашеная 700 г..
Главное - купить самые свежие ребрышки на всем рынке, и ни в коем случае не замороженные!
В кастрюлю с кипящей водой кладем гвоздику (обязательно), лавровый лист, любую сушеную или свежую зелень, соль, кориандр. Затем кладем ребрышки и варим минут 15 - 20.
Потом раскладываем их по тарелкам вперемежку с кислой капустой.