Суп из черной смородины с творожными клецками
- Смородина черная - 100 г,
- вода - 240-260 г,
- сахар - 40 г,
- крахмал картофельный - 5 г;
- для клецек:
- творог - 80 г,
- яйцо - 1/2 шт.,
- сахар - 5 г,
- мука - 10 г,
- соль.
Смородину промыть, размять деревянной ложкой и слегка отжать. Ягоды залить горячей водой и прокипятить. Отвар процедить и закипятить с сахаром. Заварить крахмалом,
разведенным в холодной воде, довести до кипения и добавить отжатый сок. Приготовить клецки: творог размять и вымешать с яйцами, сахаром, мукой, солью; тесто разделать на шарики, отварить их в подсоленной воде, вынуть шумовкой и охладить. Перед подачей к столу в тарелку положить клецки и залить их супом.
рецепт Суп из черной смородины с творожными клецками прислал шеф-повар Наталья Глущенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог луковник
- Для теста:
- 800 г муки,
- 30 г дрожжей,
- 2 стакана воды,
- 1/4 ч. ложки соли.
- Для начинки:
- 8 головок репчатого лука,
- 3/4 стакана растительного масла,
- 1/2 ч.ложки соли.
Из муки, воды, дрожжей и соли замесите тесто. Дайте ему подойти. Раскатайте тонко лепешки и испеките. Переложите их мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком и запеките в духовке.
Мясо с бобами
- фасоль или бобы
- сливочное масло
- лук
- морковь
- помидоры
- мясо
- соль
Я вообще готовлю все “На глаз”, поэтому с количеством сложно определиться. Но суть в следующем:
фасоль или бобы вымачиваются часок-другой, потом отвариваются до полуготовности. В кастрюле растапливаешь немного масла, обжариваешь порезанный полукольцами лук, немного тертой морковки и помидоров без шкурок (либо добавляешь томатную пасту или томатный сок). Сюда же кладешь мясо,
порезанное как на гуляш, смешиваешь с фасолью и тушишь на медленном огне минут 40-50, пока мясо не будет готово. Соотношение мяса к фасоли примерно 1:2.