Спагетти с цуккини и беконом
На 4 порции:
- 350 г спагетти
- 25 г сливочного масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 8 полосок копченого бекона, корочку срезать, остальное порезать на кусочки
- 25 г простой муки
- 600 мл молока
- 200 г кабачков цуккини, порезанных на брусочки
- 200 г сыра чеддер, тертого
- 2 ст л зернистой горчицы
Отличная запеканка, чтобы скормить детям цуккини, которые хорошо спрятаны в этом блюде.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке. Смазать маслом большую форму для духовки.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук и бекон в течение 5 мин до мягкости и золотистого цвета. Посыпать мукой и готовить 1 мин, помешивая. Постепенно добавить молоко, помешивая, чтобы получился густой однородный соус.
3. Довести соус до кипения, добавить цуккини и тушить несколько минут. Снять с огня, добавить сыр (отложить только горсть, чтобы посыпать сверху) и всю горчицу. Приправить солью и черным перцем.
4. Слить спагетти и перемешать с сырным соусом. Если хотите сделать это блюдо заранее или заморозить, перед тем, как перемешивать спагетти с соусом, их нужно облить холодной водой.
5. Переложить смесь в форму (на этом этапе форму можно плотно закрыть и заморозить на срок до 3 месяцев). Посыпать сверху оставшимся сыром и запекать 20-25 мин, пока соус не закипит.
На заметку
Большинство макаронных запеканок очень хорошо замораживаются. Подготовьте полностью все ингредиенты для запеканки в форме, в которой она будет запекаться. Плотно замотайте пищевой пленкой пригодной для морозилки. Не доверяйте памяти и обязательно подпишите что вы замораживаете, поставьте дату. Перед тем, как подавать, поставьте форму в холодильник на ночь, а потом запекайте в разогретой духовке при 190 гр С в течение 45-50 мин или пока соус не закипит и запеканка не будет горячей в середине.
рецепт Спагетти с цуккини и беконом прислал шеф-повар annyshka
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рагу из баранины - 2
- 800 г баранины
- 10-12 шт. картофеля
- 2 моркови
- 1 репа
- 2 луковицы
- 1/4 стакана томата
- 2-3 ст. ложки сметаны
- 2 корня петрушки
- 1 ст. ложка муки
- соль
- перец
Мясо (вместе с реберными косточками) порубить небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить на раскаленной сковороде с жиром и переложить в кастрюлю. В сковороду, где жарилось мясо, влить немного воды, покипятить 2-3 мин и также вылить в кастрюлю. Добавить томат, закрыть крышкой кастрюлю и тушить на слабом огне минут 30-40. За это время обжарить на жире картофель, морковь, репу, петрушку, репчатый лук и тоже переложить в кастрюлю. Добавить по вкусу соль, лавровый лист,
несколько горошин черного перца, сметану, смешанную с поджаренной или подсушенной мукой, накрыть рагу крышкой и тушить еще 30 минут.
Банановый кекс с крошкой из овсяных хлопьев и корицы
- 3/4 ст. (190 гр) муки
- 1 1/3 ст (330 гр) овсяных хлопьев, например “Экстра” 2-го помола
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ст (125 гр) сливочного масла
- 2/3 ст (170 гр) коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 ст. бананов, размятых вилкой
- 1 ч.л. ванильной эссенции
для крошки:
- 0,5 - 0,75 ст. овсяных хлопьев
- 1/3 ст. коричневого сахара
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 2 ст.л. порезанных орехов
- 0,5 ч.л. корицы
1. Разогреть духовку до 180 градусов С, смазать маслом и выстелить пергаментом форму 20х20 см.
2. В миске смешать муку, 330 гр овсяных хлопьев, соду и соль. Отставить в сторону.
3. В другой миске взбить 125 гр слив.масла со 170 гр коричневого сахара, по одному добавить яица, потом 1 ст. размятых бананов и ванилин.
По частям всыпать ингредиенты и хорошо все перемешать. Влить получившееся тесто в форму.
3. Смешать все ингредиенты для крошки и распределить полученную массу по поверхности теста.
4. Поставить форму в духовку и выпекать 40-45 мин.